ジャカルタ - ピスタチオの価格は8年ぶりの高値に急騰した。この急騰は、世界的な需要が高まっている一方で、イランの戦争が供給を圧迫している中でのものです。
4月13日月曜日のThe Straits Timesの報告書は、ブルームバーグのデータを紹介し、3月のピスタチオの価格は1ポンドあたり4.57ドルに達し、2018年5月以来最高だったと述べた。
イランは世界第2位のピスタチオ生産国です。ナッツは、お菓子からアイスクリーム、チョコレート、飲料まで、さまざまな用途で使用されています。その国の供給が中断されると、その影響は世界市場に直ちに感じられます。
実際、混乱は戦争前から起こっていました。エクスパナ・マーケットスのアナリスト、ニック・モス氏は、イランのピスタチオ貿易は長年にわたり制裁と地政学的緊張によって圧迫されていたと述べた。2025年の収穫も予想よりも少なかった。さらに、1月の通信障害は輸出調整を妨げました。
2月末に勃発した戦争は、状況を悪化させた。供給はますます薄くなっています。世界市場への流通も鈍化しています。
一方、需要は増加しています。2023年末からソーシャルメディアで流行しているピスタチオ入り「ドバイ」チョコレートのトレンドは、ヨーロッパ、中東、アジアでの消費を後押ししています。
一部の大手メーカーは、ピスタチオの使用を拡大しています。ハーゲンダッツとタシェは、アイスクリームや植物性ミルク製品にピスタチオを追加し、スターバックスはピスタチオ風味のコーヒーを普及させました。過去2年間で、米国のピスタチオ価格は約30%上昇しました。
ブルームバーグを引用したザ・ストレート・タイムズのレポートによると、米国農務省のデータによると、イランは世界の生産の約20%を占め、世界の輸出の3分の1を占めています。一方、米国は生産の約40%を占め、世界の供給のほぼ半分を占めています。
輸送ルートにも混乱が生じている。クラウンポイントのジャイナ・ランジャン・ダス氏は、海運会社は3月2日以来、中東への輸送のために新しい注文を停止していると述べた。その影響は、インドを含む、年間約90億ドルのナッツを輸入しているインドにまで及んでいます。
これまで、軍事攻撃がイランのピスタチオ畑を損傷したかどうかは明らかになっていないが、主に北東部にある。しかし、アラブ首長国連邦やトルコなどの貿易センターへの物流ルートは混乱していると伝えられている。
この状況は、食品メーカーが価格を上げることから材料組成を変えることまで、戦略を調整することを促します。しかし、特に主要な材料である場合、ピスタチオを交換するのは必ずしも簡単ではありません。
「今年の夏にピスタチオ味のアイスクリームが軽いか、あるいはまったくないかもしれません」とダス氏は述べた。
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