無料栄養食プログラムによるキャラクターの構築

写真:ドク.アンタラ

ジャカルタ - 西ジャワ州デポックのSMP Negeri 13の9年生の学生であるナダ・レイン・ファジャリアは、学校で提供される栄養価の高い無料食事(MBG)に毒が含まれていることを心配しているかどうか尋ねられたときに答えを自信を持って信じました。

女子生徒は、生徒に配布される前にMBGを試食した教師を信じていると確信していました。

ナダは、すべてのSPPGは、野菜、果物、料理、牛乳に含まれる栄養摂取量を考慮していることを認識しています。栄養価に関する教育は、生徒に体内に健康的な食物摂取量で育つように、生徒に植え付けられるものの1つです。

MBGによるキャラクターの開発は、人間の開発はすぐに測定できるインフラ開発のような統計を表示できないため、必ずしも目に見えるものではありません。

デポックSMPN 13では、食事を取る際の責任ある態度を身につけることから、キャラクターの構築が始まります。毎日、学校ロビーに食事を取る責任がある生徒が1人います。彼は、その日に出席した友人の数を数え、適切な数のオンプレンを拾い、食事を配るという任務を負っています。

デポックの小学校13番目の校長ファリダ・ヌルバティは、MBGには寛容さとコミュニティの性格が植え付けられていると説明した。

欠席した子供がいたら、先生は他の生徒に、友達の配当を費やすかどうかを尋ねます。もし誰も好まなければ、先生に提供され、先生が好まなければ、その食べ物は、経済的に恵まれない生徒に、給食箱に移動して家族に持ち帰ることができるように、再び提供されます。

「MBGは、無料で食事をするだけでなく、子供たちに素晴らしいキャラクターを与え、彼らがどのように並んでいて、友達と協力し、それが完了したら、秩序ある方法でオンプレンを返却し、MBGが面倒ではなく、栄養を得るだけでなく、ポジティブなキャラクターを構築する」と、12月16日火曜日にアンタラが引用したファリダは述べた。

学生はまた、食べ残しを捨てることを教わっています。骨、野菜の茎、果物の種子、米の残骸まで、すべてが1つに集められます。家にあるペットや家畜を持っている学生は、動物の飼料になる食べ残しを運ぶことができます。

教師も無駄に捨てられるゴミがないように守ることに関与しています。残りの食べ物は、地元のRT / RWのオオムギ農場に配布され、利益のある循環経済の輪を回すことができます。

SPPGからのキャラクター開発

SPPG Cinereから円滑に配布されたMBGは、職員の性格と献身の開発の結果です。これまでに、SPPGで食品中毒の事件はありませんでした。

SPPG CinereのAfif Maulana Rivaiの責任者は、原材料が来る前に、サプライヤーは品質保証があることを確認したと述べた。原材料が損傷した場合、サプライヤーはすぐにより良いものと交換する必要があります。

SPPG Cinereはまた、キッチンに入る前に手を洗うこと、頭部カバーとマスクを含む個人保護具(PPE)を着用することから、参加するすべてのゲストが実施されているSOPに従うことを義務付けています。

すべての従業員は、外からの服を着てはいけません。指輪などのアクセサリーは、汚染や料理に落ちるような事故を避けるために着用できません。職員用のロッカーや更衣室があり、彼らは無菌状態で台所にアクセスできます。

調理プロセスでは、SPPG Cinereには使用されるナイフに関連する独自のSOPがあります。緑色のナイフは野菜を切るため、赤は肉のため、白は果物のためです。

Japanese:

材料がすべて調理されたら、オンプレンの内部の熱からの汚染を避けるために、食品は最初に1〜2時間冷やす必要があります。

オンプレンを洗うとき、職員は台所を通って禁止され、裏側で自分のパスを通らなければなりません。オンプレンは、容量が40の特別な洗剤に入れられます。ステンレス洗浄用の特別な層の熱水、化学薬品、石鹸があります。

その後、チームは、手袋と滅菌ワイプを使用して洗浄されたすべてのオンプレンを拭き取る必要があります。廃棄物の処理に関しては、SPPG Cinereは食品廃棄物を分離し、地元の村と協力して、マゴットの飼料として残りの食べ物を受け取ります。

SPPGと学校の間の協力とコラボレーションを通じて、MBGの質の高いインドネシア人キャラクター開発の大きな目標は実現できます。