ヨグヤカルタ - なぜモールの上階にあるフードコートなのですか?空腹が襲ったときに私たちの心にしばしば浮かぶ質問です。その答えは、あなたの買い物の習慣を変えるために設計された巧妙なトリックを含んでいます。
これは単にスペースや景色の問題だと思かもしれませんが、実際には食事エリアの配置の背後にははるかに深い心理的、経済的な戦略があります。
実際、この食事エリアの配置の背後には、はるかに深い心理的および経済的戦略があります。これは偶然ではなく、アンカーテナント戦略と呼ばれる巧妙な戦術です。
Blue Orbit Restaurant Consultingの創設者兼CEOであるレイ・カミロは、公式ウェブサイトを通じてVOIに連絡を取り、モールでのテナントの配置の秘密を明らかにしました。
フードコートは、すべての買い手が見なければならない主要な目的地(アンカーテナント)の1つです。モール開発者は、強制的に訪問者のトラフィックフローを管理するツールとしてそれを使用しています。
空腹になると、私たちは遠くまで歩くことをいとわないですよね?はい、これがポイントです!あなたは食べ物に向かって上る時と、食べた後下る時、すべてのフロアや他の店を通り抜けなければなりません。
目標は明確で、建物全体にできるだけ多くの小売店に眼レベルの露出を強制することです。
上階にフードコートを配置することは、その役割と機能的性質と密接に関連しています。ライフスタイルハブでありユニークな目的地である現代的なフードホールの概念とは異なり、フードコートモールはインスピレーションを与えず、ショッピング活動を支援するという1つの目的を果たすように設計された純粋な「給餌ピットストップ」です。
小売業者の専門家によると、1階(グランドフロア)の主要な場所は、最も高い賃料マージンを生み出すテナント(高級店や専門店など)のために割り当てられています。
一方、食品コートは一般的に一定の基準を持つ食品で満たされており、賃料の余地はより低いです。したがって、この共同エリアは、高い賃料価値を持つ土地を最適化するために、理想的には上階に配置されます。
つまり、フードコートの食事は、空腹時にモールを去らないように購入者を留めることを目的としています。彼らはそれ自体が旅行の目的地になるように設計されていませんが、買い手がすぐに買い物に戻ることができるように、迅速な休憩として設計されています。
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上昇を戦った後、訪問者は心理的に相互性原則を適用する傾向があります。私たちは、支出された努力の報酬として何か(食べ物や飲み物)を買うべきだと感じています。さて、この戦略はあなた自身に借りていると感じさせることに成功しました。
心理戦略に加えて、この配置をサポートするロジスティクス上の利点もあります。
最上階にキッチンとフードコートエリアを配置することで、煙、臭い、換気システムの管理が容易になり、下のショッピングエリアに広がり、ショッピングの雰囲気を快適に保つことができます。
フードコートは機能的に設計されている傾向があるため(フードホールのように歴史的な美しさを強調していない)、上階に配置しても、モール全体の視覚的な魅力を損なうことはありません。
モールの上階にフードコートがあるかどうかは、建築とマーケティング戦略の熟考の結果であるだけでなく、取るに足りないものではありません。フードコートは、他のテナントの利益のためにトラフィックフローを強制するのに効果的なツールです。
全国的なファーストフードチェーンを含むコンセプトで、フードコートは、買い手をモール内に留めることを目的とした機能的な補完として完全に機能することができます。
したがって、モールの上階にあるフードコートが交通の流れを強制し、ショッピングをサポートするための賢い戦略であるかどうかという決定。したがって、フードコートに向かうエスカレーターに乗ると、世界で最も古い小売トリックの1つに参加していることを忘れないでください!
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