ジョグジャカルタ - 無料栄養食事(MBG)プログラムの実施は、地元の食品を活用できると期待されています。これは、MBGプログラム自体の成功に影響を与えるだけでなく、農業自給率を強化します。残念ながら、MBGプログラムにおける地元の食品の使用は完全には実施されていません。栄養フルーツサービスユニット(SPPG)は、農業自給率を強化するために、MBGで地元の食品を使用することの課題が何であるかを検討する必要があります。
MBGプログラムにおける地元の食品の使用は非常に可能です。しかし、その実装者が直面しなければならない課題があります。これらの課題は、生産面だけでなく、流通、管理、その他多くの要因にも関連しています。
MBGプログラムで地元の食品を活用する上で直面する必要があるいくつかの課題は次のとおりです。
食料品の流通は、効率的に行われなければ障害となるでしょう。この状態は、地元の作物が豊富であっても依然として発生します。その影響は、MBGプログラムの実施の失敗だけでなく、地元の食料品の不足にも及んでいます。
政府は生産に関連するあらゆる側面、特に農民や牧場主に注意を払う必要がある。彼らはまともな基準に従って教育されなければなりません。教育には作物管理も含まれます。生産準備が十分に考慮されていない場合、失敗は絶対的な脅威です。
MBGプログラムにおける地元の成分の使用は、地元の料理に対する人々の関心を喚起することも期待されています。残念ながら、これら2つのことは相互に関連しています。MBG受信者の地元の食べ物に対する意識が低い場合、プログラムで提供される食べ物は無駄になる恐れがあります。この課題は事前に検討する必要があります。
食品廃棄物は、特に地元の食品を使用する場合、避けられないものです。この現象は、地元の食品が完成した食品よりも長いプロセスを必要とすることを考えると、さらに悪化する可能性があります。この食品廃棄物の影響は非常に大きいため、適切に予測する必要があります。
MBGはインドネシアのすべての地域で実施されるプログラムです。プログラムが地元の食料品に依存している場合、各地域の人材と支援インフラストラクチャの準備を検討する必要があります。地元の食料品の使用には非常に長い生産プロセスが必要です。その生産を管理する際の人材の準備は真剣に考慮する必要があります。
MBGプログラムにおける地元の食料品の使用には確かに土地が必要です。土地の準備状況は、インドネシアのすべての地域が所有しているわけではありません。例えば、ジャカルタでは、農地や畜産地に転換できる土地は、確かにもっと限られています。
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