卵、鶏肉、牛肉の上昇の価格、原因は何ですか?

イラスト(イルファン・メイディアント/VOI)

ジャカルタ - ビジネスコンペティション監督委員会(KPPU)は、ラマダン2021の初めに多くの主食の価格の上昇を報告しました。卵から始まり、鶏肉から牛肉まで。また、天候、輸入制約、長期および階層化された流通制約に至るまで、価格上昇に影響を与えた要因もいくつかあります。このKPPUレポートは、インドネシア全土で6つの労働圏に分かれている第1四半期または1月から4月の期間に食品商品価格を監視した結果に基づいています。KPPU研究とアドボカシータウフィク・アリヤントは、この分野のデータは、価格上昇が主に卵、鶏肉、唐辛子、牛肉で起こったことを示していると述べた。「鶏肉と鶏卵、牛肉、唐辛子の商品は、いくつかの地域で重大な症状を示しています」と、彼は4月16日金曜日の仮想記者会見で言いました。タウフィクは、北スマトラ、西スマトラ、アチェ、リアウを含む地方事務所Iでは、牛肉、唐辛子、ラッキョウ、ニンニクなどの主食が増加したと説明しました。増加が16%に近い重要な牛肉と唐辛子は、「彼は言いました。

その後、タウフィクは、南スマトラ、ジャンビ、ベンクル、ランプン、バンカベリトゥンを含む地域事務所IIで、唐辛子、鶏肉、鶏卵を含む商品価格は比較的安定していると述べ、西ジャワ、DKIジャカルタ、バンテンでは、価格上昇は鶏肉、鶏肉、鶏肉、鶏肉、牛肉の10〜15%の範囲で発生したと述べた。一方、東ジャワ、中央ジャワ、DIジョグジャカルタ、バリ、NTT、NTBの地域をカバーする地域オフィスIVでは、鶏肉は大幅に価格が上昇しました。「カリマンタン地域の地域事務所Vでは、提示されたデータは比較的安定しています。「あらゆる種類の商品、乾燥唐辛子、カイエンペッパー、あらゆる種類を除いて、それはほぼ20パーセントに増加しました」と、彼が言いました。スラウェシ、マルク、パプアも、鶏肉、鶏卵、ラッキョウの11~25%の大幅な増加を経験している他の地域とほぼ同じです。さらに、Taufikは、いくつかの地域での商品鶏肉、牛肉、鶏卵、唐辛子の価格上昇は、様々な要因によって引き起こされたと言いました。例えば、唐辛子の場合、価格上昇は天候要因による最適収率未満の影響を受けます。それだけでなく、タウフィクは、物流上の制約、すなわち洪水や天候の問題のために市場に参入するための供給制約があると言いました。さらに、流通プロセスの長さは、ブリーダーや農家から消費者への基本的な商品の価格にも影響を与えます。「その後、農家から市場、消費者までまだ並んでいるか、長い流通チャネル要因があります」と、彼が説明しました。消費者の手に到達するために農家から市場へのレベルと長さは、今まで完了していない宿題(PR)です。

肉の価格の上昇はまだ正常です

知られているように、伝統的な市場での牛肉の価格は、キログラムあたり124,000 Rp.に上昇し始めています。ラマダン以前は、牛肉の価格はIDR 115,000から1キログラム当たり120,000に範囲でした。しかし、貿易省は、現在の新鮮な牛肉の価格の上昇はまだ正常であると評価しています。ムハンマド・ルトフィ貿易相は、インドネシアの牛肉の高値の問題は、オーストラリアからの輸入肉の数が多いためであると述べた。オーストラリアの輸出総額の約52%が牛であることを記録しています。「しかし、今日、オーストラリアは牛の輸出の混乱を経験しています。「オーストラリアのタイル構造の崩壊を引き起こした2019年の壊滅的な火災のために」と、彼は仮想記者会見で、4月16日金曜日に言いました、とルトフィが言いました。火災は、最初の見積もり2.8米ドルから4.8米ドルまたはRp.51千に相当するライブ肉の価格を引き起こしました。この価格には、肥育のコストは含まれていません, 死体に切断.一方、死体の価格はRp.100,000に近づいています。さらに、ルトフィは、市場の牛肉は現在の価格よりも高くすべきであると言いました。しかし、現在の価格は安定しています。彼によると、牛肉の現在の安定した価格を引き起こしている2つの要因があります。まず、国内市場への地元の牛の参入のために、ルトフィは言いました。したがって、それは価格が高いオーストラリアからの輸入の不足を補います。第二に、COVID-19のおかげで、ホレカ部門の牛肉の需要は価格を上昇させ、自然なものです。「だから、私は今日、1キログラムあたり124,000頭のIDRである牛の価格を見ます。正常で良いです」と、彼が言いました。

ラマダン期間中に卵と鶏肉の値上げが変動

卵と鶏肉の価格の上昇に関して、ルトフィはそれを誇張しないように、コミュニティを含むすべての当事者に尋ねました。これは、この分野のビジネスプレーヤーが長い損失の後の断食月に利益を感じるようにするためです。貿易省は、2021年4月15日現在の焼き鶏の平均価格は1キログラム当たり37,000IDR(kg)であると指摘した。この数字は先週または4月8日から増加しています。これは、1kg当たり35,100、2021年3月15日で、1kg当たりIDR 34,200です。鶏肉だけでなく、2021年4月15日現在、卵の価格も1kg当たり26,300個に増加しています。先週、価格はまだIDR 25でした。1kgあたり400。「私は許可を求めます、最初に鶏と鶏の卵の問題について話さないでください。なぜなら、変動は非常に高く、大きなビジネスマンや家畜でもあるからです。「それを大きくしないで、ラマダンの月に多くの利益を得てみましょう」と、彼が言いました。ルトフィ氏によると、食品価格の上昇は依然として3%を下回っている場合、かなり正常である。この増加は、通常、季節性と雨天のために発生します。「鶏卵はラマダンでは確かに高い変動であり、1年で4ヶ月を獲得し、1年間で8ヶ月の損失を被ります」と、彼が説明しました。それでも、ルトフィは来年のために約束し、卵とブロイラーの価格に関するより良い規制があるでしょう。これは、価格がより一貫していることを示しています。