ジャカルタ-産業大臣(メンペリン)のアグス・グミワン・カルタサスミタは、インドネシアのサゴ産業の人気を高めるためには、サゴ商品に関する教育が非常に必要であると述べました。
アグス氏によると、人気の低さは開発と研究プロセスの障害であり、サゴ商品の可能性を最適化することを困難にしています。
「サゴが炭水化物の代替供給源となり得ることを教育する必要があり、もちろんインドネシアがサゴデンプンの世界最大の供給国の一つになれるように産業を発展させることができます」と、7月29日月曜日にANTARAが報じたアグスは述べた。
インドネシアを世界のサゴ生産国にするために、まだ直面しなければならないいくつかの障害があり、そのうちの1つはサゴ原料のサプライチェーンの流れである、とAgus氏は述べた。
アグス氏によると、インドネシアには550万ヘクタールのサゴの土地面積、つまり世界のサゴの土地の約85%があります。
ただし、使用率はまだ4%未満です。
2022年の農業省(Kementan)のデータによると、利用される土地の面積はわずか112,000ヘクタールで、総生産量は386,000トンです。
さらに、サゴ地域は依然としてコミュニティプランテーションによって支配されており、土地保有のプレゼンテーションは94.34%であり、サゴ生産に99%貢献しています。
「この人々のプランテーションインフラはまだシンプルで、非常に最小限の支援施設が備えている非常にシンプルです。これにより、上流から下流までのサゴのサプライチェーンは制限され、非常に限られています」と彼は言いました。
アグス氏は、サゴの生産の増加は、スキルや人材(HR)によっても支えられなければならないと述べた。
彼によると、サゴ加工産業の発展のための人的資源はまだ最小限であると考えられているので、より多くの注意が必要です。
「これは、その増加を加速するために特別な注意を払う必要があります」とAgusは言いました。
産業省(Kemenperin)はまた、サゴ開発のダウンストリームを改善するために、製品の多様化の開発、加工産業とユーザー間の協力の促進、国内コンポーネントレベル(TKDN)認証プログラムの奨励、サゴ加工産業のための機械設備の再編プログラムなど、さまざまな努力を払ってきました。
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