カルティム - 東カリマンタン州政府(カルティム)は、地域の典型的な料理の分野で創造的な経済アクター(ekraf)のエンパワーメントを開始したばかりです。これは、群島の首都(IKN)でインドネシア共和国の79周年を迎えることを目的としています。IKNでのインドネシア共和国の79周年は、機会で迎えられなければならない国家的議題の1つです。ツアーパッケージに加えて、特別な料理は、州の招待客に宣伝されなければならない必須のものです」と、土曜日にANTARAが報告したように、サマリンダのカルティム観光局の責任者Ririn Sari Dewiは述べています。これらの製品は経済的価値を生み出すだけでなく、国の独自性と創造性を
東カリマンタンの料理起業家の一人、アルタ・ムリアは、典型的な料理の強化は、東カリマンタンの料理をより広いコミュニティに紹介する絶好の機会であると述べた。東カリマンタン料理は文化や観光名所に劣っていません」とArta.He氏は述べ、原材料の供給を確保し、料理ビジネスアクターにトレーニングを提供し、地元の料理製品の市場アクセスを改善することの重要性を強調しました。関連する利害関係者の団結がなければ、この計画はうまくいかないだろう」と彼は強調した。アルタは、政府、ビジネスアクター、コミュニティの相乗効果により、東カリマンタン料理がIKNを訪れる招待客の主な魅力になることを
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