バパナスはB2SAを通じて公共の食料消費を多様化しています

図。(写真:ドク。間)

ジャカルタ - 国家食糧庁(Bapanas)は、食糧の自立を形成するために、多様で栄養価の高い、バランスのとれた、安全なフードハウス(B2SA)を通じて人々の食糧消費を多様化しています。

「このB2SAフードハウスは、コミュニティの食品消費の質を向上させるために、多様で栄養価の高いバランスのとれた、安全な毎日の食品消費パターンを実装することによって、考え方をより良い方向に変えるためのコミュニティへの社会化、教育、実施の手段です」と、バパナスの責任者Arief Prasetyo Adiは、7月19日金曜日のアンタラから引用されたジャカルタでの声明で述べました。

アリエフは、満腹であるだけでなく、健康的な食事になることから一般の人々の意識を高めるために、多様でバランスの取れた栄養価の高い安全な(B2SA)食品消費パターンの重要性を強調しました。

「ですから、食べることは満腹であるだけでなく、健康でなければなりません。私たち(バパナス)は、B2SA食品消費の概念を理解し、以前は満腹だった食べるという基本的な考え方を変えて、健康でなければならない食べるようにコミュニティ全体に勧めます」と彼は説明しました。

この具体的なステップは、バパナス食品消費多様性局のB2SA食品ハウスプログラム作業チームがB2SA食品ハウスを監視し、ボゴールリージェンシーのグヌンプトリ地区にあるB2SA食品消費パターンの社会化と教育を提供したときに見られました。

一方、バパナスの食品消費の多様性ディレクターであるリンナ・シャワル氏は、これらの食料源のニーズを満たすために、B2SA要素を満たすために周辺環境で簡単に見つけることができる地元の食料資源を利用できることを明らかにしました。

Rinnah氏によると、食品の供給源はコミュニティにとっても手頃な価格で、おいしい健康的な食品に加工しやすいです。

「B2SAは高価ではありません。庭の周りの食料源を利用することができます。手に入れるのが難しいものを探してはいけません。また、栄養価の高い食事を食べるという私たちの使命は、各メニューのすべての栄養ニーズが満たされているだけでなく、健康でなければならないというB2SA基準を満たすことができることを理解することができます」とRinnah氏は述べています。

リンナ氏は、2024年までに、国家食糧庁はインドネシア全土の33の州にまたがる175の優先村の場所にB2SAフードハウスを開発したと付け加えました。

ハラパンフードパターン(PPH)スコアを測定した結果に基づくと、2023年の米消費量は1192kcal/カップ/日、または2100kcal/カップ/日のAKE全体の56.7%です。この量は、設定された理想的な目標である1050kcal/kap/日のものをはるかに上回っています。

これは、インドネシア人の炭水化物源の消費量が理想的なB2SA原則にまだ達していないため、依然として理想的な限界を超えていることを示しています。

B2SAフードハウスは、B2SAメニューの処理における一般市民のスキルを向上させるために、家族エンパワーメントと福祉動員チーム(TP-PKK)の幹部や他のいくつかの関連する利害関係者などの協力を得て、地元の加工食品のデモも開催しました。

「社会化活動と教育、地元の加工食品調理のデモンの構成要素を備えたB2SAフードハウスプログラムでは、人々がフードハウスとそれぞれの家庭でB2SA食品消費パターンを毎日の食事メニューを提供する際に適用できることが期待されています」とリンナ氏は述べています。