ジャカルタ - 国家食糧庁(Bapanas)は、サゴの地元の資源の1つが米以外の国家食糧安全保障の不可欠な部分になることを奨励しています。
「今こそ、地元の食料を持ち上げ、国家の食料安全保障の不可欠な部分とする時です」と、消費の多様化と食料安全保障担当副官のバパナス・アンドリコ・ノト・スサントは、7月15日月曜日のアンタラから引用されたジャカルタでの声明で述べた。
アンドリロ氏は、地元の資源に基づく食料自立を実現するために、バパナスは地元の食料の可能性を高めるために食品産業を奨励し続けており、その1つはサゴであると述べました。
彼は、バンテン州タンゲランにあるPT Galih Sagu Panganのサゴ加工工場を訪問したと主張した。
彼はPTに言及しました。ガリ・サグ・パンガン自身も2018年からサゴ米を生産している。中小企業(IKM)のこの方向性は、サゴ米を群島中および海外の人々の地元の食料安全保障の代替手段にすることです。
彼は、スナックやサゴ麺などのサゴ加工品や、優れた製品、すなわちサゴ米から生産された製品にはさまざまな種類があると述べた。彼によると、インドネシアには最適化されていないサゴなどの地元の食べ物の多くの可能性があります。
「食品法のマンデートに従って、国家の食糧の自立を支援するためにこの資源を使用する時が来ました」と彼は言いました。
アンドリコは、2012年の食品法第18号のマンデートに従って地元の食品を持ち上げることの重要性を強調した。
彼は、過去10年間、インドネシアはますます統一されている消費パターンの変化を経験してきたと評価しました。これは、食糧不安がある場合にリスクをもたらすため、予測する必要があります。
「食料の多様化は、地域の資源に基づく食料の自立を実現するために非常に重要です。今こそ、大きな可能性を秘めたサゴのような地元の食べ物を持ち上げる時です」と彼は言いました。
中央統計局(BPS)のデータによると、2022年の全国サゴ生産量は367,132トンに達し、リアウ州は274,807トンに貢献した最大の生産州です。
このサゴの生産は、パプア、マルク、または他の東部地域などの主食としてサゴを消費する習慣を回復することから始めて、米以外の代替食品の大きな可能性を示しています。
バパナスは、各地域の可能性に応じて、地元の食品を米以外の政府食糧備蓄(CCP)および地方政府食糧備蓄(CPPD)の一部にすることにコミットしています。
「政府、民間部門、コミュニティの両方からの食料利害関係者間の相乗効果により、各地域の現地の可能性を最適化して、国家の食料安全保障を改善することができます」とAnd レ氏は述べています。
一方、バパナスの責任者であるアリエフ・プラセティオ・アディ氏は、食品の多様化は、米などの1種類の食品への依存を減らすための戦略的なステップであると述べました。
アリエフ氏によると、食品の多様化は食料安全保障だけでなく公衆衛生にとっても重要です。サゴ、トウモロコシ、塊茎などの地元の食品は高い栄養価を持ち、健康的な代替品になることができます。
「サゴなどの地元食品の開発は、食料安全保障を高めるだけでなく、地域経済を強化します。国家食糧庁は、国家食糧安全保障プログラムにおける地元の食糧の使用を引き続き奨励することにコミットしている」とアリエフは述べた。
アリエフ、バパナスは、この取り組みを通じて、持続可能な食料自立を生み出し、インドネシアの豊富な地元資源を活用して国家の食料安全保障を強化することを望んでいます。
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