シャロットの下流は農家と中小企業のための福利厚生ソリューションです

協同組合・中小企業大臣(メンコップUKM)テテン・マスドゥキ。(写真:協同組合・中小企業省広報担当)

ジャカルタ - 協同組合・中小企業大臣(メンコップUKM)のテテン・マスドゥキ氏は、下流エシャロットは中部ジャワ州ブレベスの農家や中小企業の福祉を促進する主要な解決策の1つになる可能性があると述べた。

テテン大臣は、下流化により農家は主な収穫期に生産された製品から付加価値と保証された価格を得ることができると述べた。

同氏は、「季節に大きく影響される農産物を加工しなければ、農民の福祉を構築することは決してできないし、価格が変動するため通期の食料供給を安定させることもできない」と述べた。 9月18日月曜日にVOIが受け取った書面による声明。

同氏は、エシャロットはフライドオニオン、クリスピーオニオン、エシャロット粉、さらにはパスタなど、いくつかの製品に開発できる可能性があると述べた。

協同組合・中小企業省（Kemenkop UKM）自体は、国内市場と海外市場の両方で加工シャロット製品の販売を支援する用意があると述べた。

それとは別に、テテン氏は全国的にラッキョウの供給と生産を維持することの重要性も強調した。なぜなら、これまでのところ、エシャロットは閑散期のインフレに最も大きく寄与しているものの1つだからだ。

しかし、残念なことに、主要な収穫期には市場価格が下落するため、農家は十分な利益を得ることができません。

「ここのシャロット農家の福利を向上させるには、農家を協同組合に統合する必要がある。これは、大部分の作付面積がまだ小さいため、依然として低い生産性の中間点として必要である」とテテン氏は述べた。

テテン氏は、将来的には、生産規模が大きく、より効率的になるように、農民が協同組合を通じて幅広い事業規模で統合されることを奨励すると続けた。

「私たちはもはや個人農家を許すことはできません。土地が限られているとしても、協同組合を通じて企業農業を構築することができます。」と彼は結論付けました。