ジャカルタ - 食糧損失や廃棄物の処理、または食糧の縮小と廃棄物は、インドネシアを含む世界によって強調されている問題です。その理由は、食糧の損失や廃棄物は経済的損失をもたらし、環境の持続可能性にも影響を与えるからです。
国家食糧庁(NFA)のアリエフ・プラセティョ・アディ長官は、インドネシアの食品無駄行動がどれほど大きいかを明らかにした。アリエフ氏によると、インドネシアは年間2億3,400万〜4,800万トンの食品廃棄物を生産しているという。ここの食べ物は供給過剰のために食べられない食べ物です。
この数字は、2000年から2019年にかけて国家開発計画省/国家開発計画庁が実施した調査に基づいています。
「大量の食品廃棄物は、6100万人から1億2500万人に、またはインドネシア国民の人口の29〜47%に相当するものを収容できるはずです。一方、経済的には、食料の損失と廃棄物は約551兆ルピア、または366億ドルに相当する損失をもたらしました」と彼は7月27日木曜日の公式声明で述べました。
これは、7月26日水曜日にイタリアのローマで開催された国連食糧システムサミット(UNFSS)+2ストックタッキングモメンタムフォーラムでのリーダーシップ対話でアリエフによって伝えられました。
その際、インドネシアは、これが世界的な問題であり、食料安全保障に影響を与えるだけでなく、経済成長と環境の持続可能性にも影響を与えることを考慮して、食品ロスと廃棄物の処理に真剣に注意を払っていると述べた。
したがって、アリエフ氏は、すべての国が食糧損失と廃棄物を防止および軽減することが非常に重要です。世界の総食糧生産の約14%が食糧損失を経験し、食料の17%が食品無駄な行動のために無駄になっています。
「したがって、食料安全保障と栄養への影響を考慮して、食品ロスと廃棄物を削減するための世界的な協力が必要です」と彼は言いました。
Arief氏によると、食品生産チェーンに基づいて、食品ロスと廃棄物に影響を与える最大のポイントは消費段階で発生します。これは、食品ロスと廃棄物を効果的に処理するための政府の政策を策定する際の政府の参考資料です。
「食品ロスと廃棄物の問題に直面して、インドネシアは行動の変更、支援システムの改善、規制の強化、資金調達の最適化、食品ロスと廃棄物の使用、研究開発、食品ロスと廃棄物のデータ収集など、いくつかの政策を特定しました」と彼は言いました。
この機会に、Ariefはまた、プラットフォームの作成や、3つのグループのアクターを含むセクター間のコラボレーションなど、食品ロスや廃棄物を防止するための多くの戦略についても説明しました。
最初のグループは、レストラン、ホテル、小売店、その他の食品販売業者を含む食品提供者または寄付者です。第2のグループは、フードバンク・オブ・インドネシア、余剰財団、国家アミル・ザカート・エージェンシーなどの受領者グループとプロバイダーまたは寄付者をつなぐことを任務とするフードハブとなる社会組織です。
一方、最後のグループは、子供、高齢者、孤児院、困っている人々を含む食糧不足の問題に直面している受益者のグループです。
アリエフ氏は、インドネシア政府はまた、ドナーから受益者への余分な食品の配布のための食品物流車両を提供および促進していると述べた。2022年12月から2023年2月までに、27トン以上の余分な食品がジャカルタの受益者グループに配布されました。
「この動きが転がり続け、食料安全保障にプラスの影響を与えるように、私たちは確かにこれをさまざまな地域に拡大します」とAriefは言いました。
さらに、政府はNFAを通じて、「食品廃棄物の停止」と呼ばれる国民運動に、食品ロスや廃棄物に対する一般の意識を高めるよう奨励しています。これは、ジョコ・ウィドド大統領が食糧危機の脅威を認識するという指示に沿ったものであり、その1つは食糧損失と廃棄物を抑制することです。
「うまくいけば、このキャンペーンを促進し、全国レベル、州レベル、地区レベルの両方で食糧無駄を防止および削減するために、コミュニティに社会化し広告を掲載することです」と彼は説明しました。
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