ジャカルタ - 先週、西ジャワの2つの食品、すなわち卵と唐辛子の価格が上昇しました。国家警察食品タスクフォースの監視の結果、鶏卵の価格変動があり、例えばブリターリージェンシーの生産センターでは、産卵鶏農家レベルでの価格は1キログラムあたり約Rp25,500からRp26,000でした。
この増加は、カフェやレストランの起業家を含む社会のあらゆるレベルで強く感じられています。価格の上昇に伴い、ビジネスアクターは卵の価格の高騰に負担を感じています。
カフェ・レストラン協会(AKAR)のアリエフ・マウラナ会長が述べたように。アリエフによると、卵の価格の上昇と彼にとって多くの商品は打撃のようでした。しかし、低迷する市場の真っ只中で、食料の増加がありました。
「ダブルヒットしたので、一方では市場は低迷しており、他方ではイード・アル・アドハに先んじた食料価格は乱雑です。昨日のイード・アル・フィトルの間、はい、増加がありましたが、それは重要ではありませんでした。鶏肉の価格だけでも、4万人以上です」と、6月20日午後、バンドンでの食料価格引き上げに関する議論の後、アリエフは言いました。
起業家が食料の増加に対処するためにどのような戦略をとっているのかと尋ねられたとき、Ariefはこれまでのところ彼の党には2つの方法しかないと言いました。
「起業家からは、販売価格を上げるか、販売される部分の量を減らすかのどちらかです。そうではないだけですが、市場で価格が上昇するとすぐにメニューブックを変更し、価格が上昇します。この価格上昇にどれくらいの時間がかかるかを待つことしかできません」とArief氏は説明します。
この食品価格の上昇で彼が懸念していることはいくつかあります。上昇したが下がらなかった肉の価格と同様に。しかし、アリエフは、しばしば上昇する食料品の価格は卵鶏であると評価しました。
「牛肉のように、上がるが下がらない。上がったら、それだけです。鶏肉の変動がかなり頻繁であれば、はい、ほぼ毎日です。はい、特にほぼ毎日増加している卵」と彼は付け加えた。
それにもかかわらず、アリエフは、政府が食料価格を安定させるために具体的な措置を講じることができることを望んでいます。
「政府は極端にならないように価格を安定させることができる。はい、市場調節などの政府の取り組みを支持しており、可能であれば儀式のみを開催しないでください。どの市場でどのようなニーズが必要かに関するデータをお読みください。だから、それは決定的な影響を与えるでしょう」と彼は結論づけました。
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