ジャカルタ-産業省(Kemenperin)は、産業競争力を高めるために、生産性をより効率的かつ高品質で促進するために、食品および飲料(マミン)産業セクターのデジタルトランスフォーメーションを引き続き奨励しています。
ジャカルタのプトゥ・ジュリ・アルディカ産業省農業産業局長は「デジタルトランスフォーメーションの加速という点で、産業省(Kemenperin)は、2022年と2023年に800社を目標とするINDI 4.0レディネスインデックス(INDI 4.0)自己評価の実施を含む施設を提供し、マネージャーとエンジニア向けのインダストリー4.0の変革に関する技術ガイダンスを継続し、インダストリー4.0の段階的な適用を継続した」と語った。 2月18日(土)に引用。
プトゥ氏は、食品および飲料セクターにおけるデジタルトランスフォーメーションは、生産、流通の両方の段階で産業技術4.0を産業人材(HR)の開発に適用することにより、世界レベルで競争するために競争力と生産性の向上を促進するために重要であると述べました。
デジタルトランスフォーメーションの実施を継続して奨励する取り組みとして、産業省はまた、インダストリー4.0の実施のための灯台、食品および飲料業界の455人の人材に対するインダストリー4.0の変革に関する技術ガイダンスを任命し、800人の酪農協同組合の人材と牛乳加工業界の間のパートナーシップを促進しました。
さらに、全国商品収支システム(SNANK)を通じた食品および飲料に関連する商品残高の実施、乳製品加工産業におけるパートナーシップとデジタル化の試験的実施、イノベーションセンターの構築と産業人材育成4.0、技術革新を目的とした投資に対するスーパー控除税などのインセンティブの提供、研究活動の増加、産業人材の能力強化。
プトゥ氏は、食品および飲料業界におけるデジタルトランスフォーメーションは、業界の持続可能性、または現在世界のトレンドである持続可能性およびグリーン産業をサポートできることが期待されていると付け加えました。
これらの取り組みは、資源を持続可能な方法で使用することの効率と有効性を向上させ、産業開発を環境機能の持続可能性と一致させ、地域社会に利益をもたらすことでもあります。
「産業企業はインダストリー4.0の重要性を認識し、より効率的な変革を始めています。食品および飲料業界の企業は、よりエネルギー効率の高い技術、より優れたエネルギー管理、およびボイラー燃料用のソーラーパネルやバイオマスなどの再生可能エネルギーの使用を更新することにより、エネルギー効率を実行する努力も行っています」とPutu氏は説明しました。
現在、グリーン産業認証を取得した食品および飲料業界企業はすでに10社あります。政府は、パームベースのバイオディーゼルの実施や持続可能なエネルギーのためのバイオマス利用の研究と開発など、クリーンエネルギー源としての地域資源の利用を引き続き奨励しています。
一方、産業省はまた、デジタルトランスフォーメーションマネージャーのトレーニングを奨励することにより、食品および飲料業界の人材がデジタルトランスフォーメーションの時代に立ち向かう能力を強化し続けています。
プツ氏によると、これまでほとんどすべての食品および飲料業界は、特に生産プロセスにおいて自動化されてきたため、産業人材の能力を継続的に改善して、時代の要求に応じて開発できるようにする必要があります。
「私たちは1,200人をトレーナー(ToT)トレーニングプログラムのトレーニングを受けることを目標としており、デジタルトランスフォーメーションマネージャーになることが期待されています。さらに、彼らはエコシステム内の食品および飲料業界を導くことができるでしょう」とPutu氏は付け加えました。
2020年から2022年にかけて、食品および飲料業界は前向きに成長し続けると記録されました。2022年、食品および飲料業界は4.90%(前年比)成長し、2022年には非石油およびガス処理業界のGDPに最大の貢献者となり、38.35%に達しました。
パーム油を含む食品および飲料の輸出は、2022年1月から12月に486.1億米ドルに達しました。一方、同期間の輸入額は165億2000万米ドルに上った。
「私たちは、2023年の食品および飲料業界が約6.25%成長できることを期待して楽観的であろうとしています」とPutu氏は述べています。
一方、インドネシア食品飲料生産者協会(GAPMMI)のAdhi S. Lukman会長は、食品および飲料生産者は、原材料の供給、生産、包装、消費者への流通からサプライチェーンシステムの各ライフサイクルを統合し、包括的な可視性を提供できる技術を必要としていると述べました。
「このテクノロジーの運用には熟練した専門家が必要なため、現在のメンバーをサポートする上で人材育成がGAPMMIの焦点です」と彼は言いました。
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