バリ島で地元の牡蠣を人気にする準備ができている牡蠣ディーラー

写真:ドキュメント。オイスターディーラー

バリ島-オイスターディーラーは、2022年12月末にバリ島スミニャックのクロボカンにあるバトゥベリグビーチ14に最新の店舗をオープンすることにより、主力のティラムでシーフード料理の開発におけるビジネス部門を再び拡大しました。

これまでの「オイスターディーラー PIK」や「OD by オイスター ディーラー アシュタ」とは少し異なりますが、今回の「オイスターディーラー ビーチハウス」は、バリ海の自然を望むビーチに面しており、プレミアムな牡蠣料理を楽しみながら夕日を眺めるのに最適なスポットが特徴で、よりカジュアルなコンセプトになっています。

「これは、バリ島のODビーチハウスの運営により、オイスターディーラーにとって新しい色になります。なぜなら、ここではシーフード料理、特に牡蠣を外国人観光客に提供し、味も高い地元の牡蠣の品質を紹介するために、より創造的で革新的になるからです」とシェフのAndhika Biantara & Owner Oyster Dealerは述べています。

アンディカ氏は、オーストラリア、ヨーロッパ、アメリカ、アジアの大陸からのバリの外国人観光客は、前菜、スナック、メインメニュー、デザートに牡蠣が入っているオイスターバーのコンセプトを持つ地元の牡蠣を味わうことができるようになったと付け加えました。

オイスターディーラービーチフーバリの新しいイノベーションには、ディーラーの醤油パスタ、スリーパーエビ、エビのロエジャク、バリチャーハンインスパイア、バラマンディの炙り焼き、セビチェ、タイガーエビのアラブサラ、サーモン、ホワイトスナッパー、ジンジャーマグロタタキなどの新しいアイテムが含まれます。 オリンピア・オーストラリア・オイスター、アトランティック・オイスター、熊本オイスターは、オイスターディーラーシェフが独自に開発したベストチョイスのプレミアムソースはもちろん、シャンパン、ワイン、カクテル、モクテルなど様々なドリンクもご用意しています。

「国内外の観光客の訪問によるバリ島の観光の増加と回復に伴い、ODビーチハウスバリの存在が、戦略的、美的にホリデーシーズンを楽しむ観光客の選択をサポートし、補完する目的地になることを願っています。そして商業的な場所、そしてあなたを甘やかし、楽しませる私たちのビーチハウスの雰囲気」とAndhikaは付け加えました。