ジョグジャカルタ-平均的なインドネシア人は鶏肉を食べるのが好きで、ほとんどすべての料理の主食成分であり、有機および非有機の両方のインドネシア食品の動物性タンパク質の主な供給源となっています。では、有機鶏肉事業の可能性はどうでしょうか。
鶏に対するこの高い需要は、利益主導の工場農場を生み出しました。この状態は、私たちの先祖の裏庭の農場や小規模農場とは大きく異なります。
多くの人々は、肉や卵のために鶏を飼育することを目的として、自分たちのためにより持続可能な食品を生産したいと考えています。また、追加のインセンティブとして、農家は農場で栽培された有機鶏をレストランや卸売業者、そして顧客に直接販売することができます。
飼料、牧草地へのアクセス、住居、品種などの特定の要因は、有機養鶏を同様の農業慣行を使用する可能性のある他の養鶏と区別します。より健康的で自然な方法で有機鶏肉ビジネスを始めたい場合に知っておくべきことがいくつかあります。
有機鶏肉事業 それは有益ですか?
有機養鶏は、小規模農場にとって有益な事業になる可能性があります。ブロイラーを牧草地で有機的に飼うことは、環境にやさしく動物にやさしいです。
あなたの小さな農場のための家畜としての有機鶏の利点はたくさんあります:
鶏肉は素早いターンアラウンドです:8-10週間であなたはロースターのサイズに日齢のひよこを育てることができます。これは、投資の迅速な回収を意味します。1年に複数の鳥のバッチを行うこともできます。
省スペースブロイラー:牧草地でも、鶏を飼育するのに多くの土地は必要ありません。100羽の鳥のグループは、土壌に損傷を与えることなく、約1/4エーカーに閉じ込めることができます。
ブロイラーは時間を節約します:放牧された家禽の世話は一日に約20分しかかかりません。これは他の農業活動のための時間を残します。
有機放し飼いの鶏肉はプレミアム製品です:店頭で有機鶏肉の価格を見たことがあるなら、あなたは彼らが高額な価格を請求するのを見るでしょう。これはあなたがあなた自身の鳥のために大きな利益率を持っていることを意味します。
そしてもちろん、放し飼いのオーガニックチキンが美味しい!あなたは健康的でおいしい肉であなた自身の冷凍庫を満たすことができます。
オーガニックチキンビジネスマンの例
もう1つのフライドチキンビジネスパートナーシップオファーが投資メニューリストにあります。今回、東ジャワ州シドアルジョ出身の起業家、ナディア・マウリナは、フリットのブランドとのフライドチキンパートナーシップを提供しました。
ナディアは、フライドチキンはオーガニックチキンを使用しているため、他のフライドチキンとは異なると主張しています。「フライドチキンが通常、通常の鶏肉を基本的な材料として使用するわけではありません」と彼は言いました。
ナディアは、有機鶏肉の選択が消費者、特に健康的なライフスタイルを持っている人々を引き付けると測定しました。有機鶏は一般的に非有機鶏よりもタンパク質含有量が高くなっています。
「これまでのところ、フライドチキンなどのファーストフードは不健康と見なされてきました」と彼は言いました。提供されている有機鶏には、在来鶏とブロイラー鶏の2種類があります。
Fritto'sは先月の一部から設立されたばかりで、現時点ではSidoarjoには1つのアウトレットしかありません。ビジネスパートナーになるための要件は、2500万ルピアの資金を投資することです。この投資により、フリットのパートナーはカート、原材料、バナーなどの多くの施設を受け取りました。
有機鶏の厳しい基準
「オーガニック」と表示されたニワトリは、孵化後2日目からUSDA国立オーガニックプログラムの規則に従って飼育する必要があります。これらのルールは次のとおりです。
抗生物質は使用しないでください。有機鳥に薬、抗生物質、ホルモンを与えてはいけません。(また、鶏肉にホルモンを与えることは合法ではないことに注意してください。
有機的に飼育された鶏が病気で抗生物質を必要とするならば、それらは有機プログラムから除外されるべきです。鶏を含む家畜に投与される抗生物質の半分以上は、人間に投与される抗生物質と同じです。
鶏肉産業は、鶏に与えられるヒト抗生物質の量を減らすことに向けて大きな進歩を遂げました。抗生物質の過剰使用は、抗生物質に耐性のある細菌株につながる可能性があります。これにより、潜在的な人間の病気への扉がより広く開かれます。
牧草地へのアクセス。有機的な規則は、鳥が屋外にアクセスできるべきであることを指示するだけです。
何千もの鶏がいる大きな倉庫の小さなドアから屋外にアクセスできます。あるいは、鶏を一生牧草地に飼うこともできます。
有機飼料のみ。あなたはあなたの鶏の生活のために認定された有機飼料を提供しなければなりません。これには、NOP規則で承認された有機穀物、飼料、サプリメントが含まれます。
有機穀物は遺伝子組み換えされておらず、NOP基準に従って製造されています。
認定された有機鶏肉飼料には、次のものは含まれません。
動物性副産物 穀物は合成化学除草剤、農薬または肥料で処理されます 合成アミノ酸 抗生物質有機放牧土壌。有機鶏が飼育されている牧草地は、有機認証を受け、NOP基準に従って管理されている必要があります。
第三者による検査。有機養鶏場の年次検査は、そのような基準が満たされていることを確認します。サードパーティの認証検査官は、州の農業省の出身である可能性があります。または、非営利の農業組織や有機コンサルティングサービスを提供する会社のものである可能性もあります。
だから、有機鶏肉ビジネスを知った後、VOIの他の興味深いニュースをチェックしてください、それはニュースに革命を起こす時です!
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