モジョケルト - 東ジャワ州知事のホフィファ・インダル・パラワンサは、食品技術の導入を奨励しています。そのうちの1つは、モジョケルト市でオンデオンデスナックを作って、長持ちするようにするビジネスです。
「この合法的なスナックを長持ちさせる食品技術の革新がなければなりません」と、彼女はOnde-Onde Bo Liemの製作を振り返りながら、9月11日(日)のAntaraが引用したように言いました。
彼女は、これらの餃子は意図的に防腐剤なしで作られ、3日間続いたと言いました。
「これは3日間しか続きません。したがって、それがお土産として持ち込まれるならば、それは比較的早く消費されなければなりません。おそらく、食品技術は革新を提供し、防腐剤がなくてもこの製品を長持ちさせることができるでしょう」と彼女は言いました。
彼女は、可能性は大きいため、さまざまなポイントの再販業者も、より多くのMSME雇用機会を開くために探求する必要があると述べた。
「これはモジョケルトと東ジャワ全般にとって非常に伝説的だからです」と彼女は言った。
彼女はまた、市内中心部に古典的なタッチを与えるためにモジョケルト市政府のランクを高く評価しました。なぜなら、これらの努力は人々をモジョケルト市に惹きつけ、もちろん市内中心部の零細・中小企業(MSME)に対する人々の購買力を高めることができるからです。
「ここのスポットはクールです。モジョケルト市役所周辺の建物のデザインは非常にインスタ映えします。私はここモジョケルトにいて、建築、食べ物、飲み物、そして地元のMSME製品のユニークさを探求しています」と彼女は言いました。
モジョケルトを訪れている間、東ジャワ州知事のホフィファ・インダル・パラワンサは、1929年に設立されたオンデ・オンデ・ボ・リエムを作るプロセスを楽しみ、目撃するために時間をかけました。
「Onde-Onde Bo Liemブランドは非常に伝説的だと思います。人々がオンデ・オンデと言うとき、ここ(モジョケルト)が中心だからです」と彼女は言った。
複製は簡単ですが、ホフィファ知事は、このBo Liem Onde-onde製品には独自の独自性があると述べた。なぜなら、様々な詰め物、歯ごたえのある甘いオンデオンデは、ヌサンタラ全体ですでによく知られているからです。
「繰り返しになりますが、Onde Onde Bo Liem製品は非常に伝説的です。モジョケルトだけでなく、インドネシア全土で、あなたはそれを知らなければなりません」と彼女は言いました。
彼女によると、これらの餃子には、ふわふわで歯ごたえがあり、甘いインゲン、チョコレート、またはチーズなど、いくつかのバリエーションがあります。
おいしいフィリングに加えて、Bo Liem家の3代目によって作られたこれらのオンデオンデは、柔らかくふわふわした肌を持ち、ゴマを振りかけています。生地は砂糖と塩を混ぜた高品質のもち粉を使用しているからです。使われているゴマもインドから輸入されているので、いい匂いがします。
「多くのバリエーションがありますが、私の意見では、古典的な(インゲン豆の詰め物)はまだ最も楽しいです」と彼女は言いました。
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