ジャカルタ - 朝食はしばしば軽視されていますが、朝何を食べるかは、一日中体と心がどのように機能するかを決定します。
正しい選択は、エネルギーを保ち、集中し、より長く満腹に保つことができます。一方、栄養価の低い朝食は、体が疲れて、頭痛になり、昼前に空腹になる可能性があります。
興味深いことに、忙しいスケジュールを持つ医師は、シンプルで一貫した朝食メニューに頼る傾向があります。さまざまな選択肢の中から、腸、癌、心臓の専門家の間で主要なお気に入りとして、オートミールが1つのメニューとして浮上しました。
TODAY.comがさまざまな専門分野の17人の医療従事者とインタビューしたとき、ほとんどの人は毎日の朝食メニューとしてオートミールを食べることを認めた。しかし、選ばれたオートミールはそうではありません。
彼らは、繊維、特に溶解性β-グルカン繊維が豊富なことが知られている粗挽きオート麦または粗挽きオート麦を推奨します。
「スチールカットオート麦は、溶解性繊維であるベータグルカンを含む繊維が豊富です」と、UCLAデイビッドゲッフェンスクールオブメディシンの内科医であり、健康科学の臨床教授であるウェンディホ博士は、TODAYのウェブサイトから引用しました。
「このタイプの繊維は、消化の規則性を維持し、便秘を防ぐのに役立ちます」と彼は付け加えました。
しかし、ロールドオートなどの他の種類のオート麦は、繊維含有量がわずかに低いため、準備がより便利であるため、代替品であり続けることができます。
オートミールをさらに魅力的にするものは、その柔軟性です。医師は通常、栄養価と味を改善するためにさまざまな健康的なトッピングを追加します。
最も頻繁に使用されるトッピングには、チアシード、カボチャ種子、ナッツ、新鮮またはドライベリーが含まれます。この組み合わせは、体が必要とする繊維、タンパク質、健康な脂肪、ビタミン、ミネラルの摂取量を提供します。
「私は多くの良い繊維、そして穀物からの健康的な脂肪、そしてドライフルーツからの植物栄養素を得ようとしました」と、テキサス大学MDアンダーソンがんセンターの黒色腫腫瘍学の教授兼医師研究者であるジェニファーマクアデ博士は言いました。
オートミールは、個々の好みにも簡単に調整できます。あなたは牛乳やアーモンドミルクやオートミールミルクなどの代替植物性ミルクを使用することができます。
セダース・サイナイのスマイド・ハート研究所の心臓病学教授であるスーザン・チェン博士は、飽和脂肪の摂取量を減らすためにノン乳製品を使用することを選択しました。彼はまた、彼の習慣を共有しました。
「私は chia seed、冷凍または乾燥した果物、ナッツ、穀物で一晩のオートムギを用意しています」と彼は言いました。
さらに、トッピングのバリエーションは、季節によって飽きさせないように変更できます。たとえば、雨の季節にはリンゴや梨。また、暑い天候のときに桃や果実
オートミールが好きではない人は、医師が推奨する他のいくつかの健康的な朝食オプションがあります。
- フルーツとプレーンヨーグルト、食感と栄養のために種子やナッツを追加します
- アボカドやピーナッツジャム、卵白やサーモンなどのタンパク質を添加した全粒粉パン
- フルーツ、野菜、ナッツ、穀物のミックスからスムージー、ギリシャヨーグルトまたは豆腐を追加する
これらの選択肢はすべて、繊維、タンパク質、健康な脂肪の組み合わせという共通点を持っています。これらの栄養素は、血糖値の急上昇を引き起こすことなく、より長く満腹感を維持するのに役立ちます。
オーツ麦にさまざまなトッピングを組み合わせたオートミールなどの適切な朝食メニューを選択することで、一日を十分なエネルギーで始めるだけでなく、長期的な健康をサポートします。
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