グルテンと小麦粉を摂取しなくなった最初の24時間、体に何が起こるのか

グルテンと砂糖の消費を止めるイラスト。(Freepik)

ジャカルタ - 休んだのに疲れている?あなたの皿に何があるかを見る時が来たかもしれません。ほとんどの健康問題は食事から始まります。

体が新鮮に戻るのを助ける簡単な方法の1つは、砂糖と小麦粉の消費量を減らすことです。たとえ24時間しか行われていなくても、この小さな変化は健康にプラスの効果をもたらすことができます。

グルテンと小麦粉は、食品を製造する際に使用される2つの主要な成分です。残念ながら、これら2つの成分はしばしば炎症、血糖値の上昇、突然のエネルギー低下などの健康問題と関連付けられています。

それを一時停止するだけでも、身体が重要なシステムを再編成し始める機会を与えることができます。インドタイムズ紙のウェブサイトから引用したように、1日間の食事から砂糖と小麦粉を取り除くと、身体に起こる5つのことがあります。

1. 血糖が安定し始めます

グルテンと小麦粉が、特にお菓子、ソーダ、加工されたケーキなどの加工されたものから除外されると、体は血糖値の急激な上昇に素早く反応します。これは、単純な炭水化物が急速にグルコースに変換されるためです。これは血糖値の急激な上昇を引き起こします。

これにより、膵臓はインスリンを放出し、エネルギーまたは貯蔵のためにグルコースを細胞に導入するのに役立つホルモンになります。これが継続的に起こると、この急増は2型糖尿病の始まりであるインスリン抵抗性を引き起こす可能性があります。これらの要因を減らすことで、血糖値はより安定になり、インスリン感受性が向上します。

2. 体は余分な液体を取り除きます

砂糖と小麦粉を減らすと、肝臓と筋肉のグリコーゲン貯蔵量が枯渇します。グリコーゲンは、1グラムあたり約3〜4グラムの水を結合します。24時間以内に、グリコーゲンがエネルギーとして使用されると、水は放出されます。これにより、腹部の膨満感や腫れが軽減されます。さらに、低インスリンレベルは腎臓に過剰なナトリウムを排出し、体液の保持を減らすため、体も軽くなります。

3. 食欲の変化

加工された砂糖と小麦粉の消費は、脳内のドーパミンの急増を引き起こす可能性があり、それは私たちがしばしば渇望し、中毒になる傾向があるようにします。24時間停止すると、脳の「報酬」システムは徐々に適応し始めます。

最初は、脳が刺激の減少に適応しているため、食欲がより強く感じるかもしれません。しかし、これはまさに体が砂糖への依存を徐々に解放し始めている兆候です。

このプロセスがより快適になるように、体がエネルギーとバランスを保つように、栄養価の高い食品を食べることを忘れないでください。

4. 炎症が減少します

グルコースと小麦粉は、血糖値を上昇させ、不健康な腸内細菌に栄養を与えることによって炎症を引き起こす可能性があります。中止後24時間以内に、血糖値がより安定になり、酸化ストレスが低下するため、炎症は落ち着き始めます。

肝臓と腎臓はまた、炎症を引き起こす物質を浄化するのに役立ちますので、膨満感と「脳の霧」(頭がぼやけているように感じる)が軽減されます。

5. エネルギーと集中力が向上します

加工された砂糖と小麦粉は、しばしば急速なエネルギーの急増と急激な減少を引き起こします。24時間それを取り除くと、体は脂肪とタンパク質をより安定したエネルギー源として使用し始めます。

これにより、昼間の疲労感が軽減され、脳がより一貫したエネルギー供給を受けるため、精神的鮮明さが向上します。集中力と集中力は向上します。

グルテンと小麦粉から24時間休むと、代謝を再びバランスをとるのに役立ちます。数日行えば、体のシステム全体が改善されます。しかし、食事の変化は、特に特定の健康状態がある場合は、医療従事者と相談した後にのみ行うべきであることを覚えておくことが重要です。