断食メニューのためのジュース、毎日食べても大丈夫ですか?

フルーツジュースを飲むイラスト。(Freepik)

ジャカルタ - イードのテーブルには、ラマダン中に甘い飲み物がほとんど常にあります。多くの人々は、一日の間空腹と渇きを我慢した後、すぐにエネルギーを回復できると考えられているため、シロップの氷、甘い紅茶、またはさまざまなジュースを選択します。それでも、過剰な砂糖を制御せずに過剰に消費する習慣は、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

IPB Universityの食品栄養学教授であり、ヒト栄養学の専門家でもあるブディ・セティアワン教授は、断食の間に、人々は確かに甘い食べ物や飲み物を探す傾向があることを説明しました。これは、一日中断食した後、血糖値が低下した身体の状態から切り離せない。

「エネルギー源としてだけでなく、断食中に減少した血糖値をすぐに回復させることを目的として、断食中に甘い食べ物や飲み物を食べる傾向があります」と、IPB大学の公式ウェブサイトから引用して、IPB大学の栄養学教授であるブディ・セティアワンは述べています。

彼によると、甘い食べ物や飲み物は満足感と幸福感をもたらす可能性もあるという。これは、炭水化物と糖の消費が体内のセロトニンホルモンの産生を増加させることができるためです。

しかし、ブディ教授は、砂糖は依然として制限される必要があると警告した。バランスの取れた栄養ピラミッドの概念では、砂糖は頂点にあり、それはその消費が過剰ではないことを意味します。砂糖、塩、脂肪(GGL)の消費の推奨に基づいて、1日の砂糖摂取量は50グラムまたは4杯に相当します。

「過剰であれば、どんな消費ももちろん良くない、だからガイドラインはバランスの取れた栄養です」と彼は言いました。

彼は、断食とサフルの間に過剰に甘い飲み物を飲む習慣は、バランスの取れた栄養の原則を支持しないと評価しました。胃がすぐに満腹を感じるようにする甘い飲み物は、野菜、果物、そして体が必要とするタンパク質源などの他の栄養食品の量を減らすことができます。

過剰な糖摂取はまた、虫歯や歯の損傷を引き起こす危険性があります。さらに、糖からの過剰なエネルギーは体重増加を引き起こす可能性があります。長期的には、この状態は確かに健康に良くありません。

「糖尿病(DM)患者の場合、グルコースレベルを維持する必要があります。体内の過剰な糖の消費は、心臓病の患者にとって危険な血液中のトリグリセリドレベルを増加させる可能性があります。胃酸の増加による消化器障害も起こり得る」と彼は説明した。

それから、断食メニューのためのジュースはどうですか?基本的に、ジュースは、過剰に砂糖が加えられていない限り、シロップ飲料や高糖度のパッケージ飲料よりも健康的です。

フルーツまたは野菜ジュースには、果物全体と比較して繊維が減る可能性がありますが、体が必要とするビタミンやミネラルが依然として含まれています。

代替として、ブディ教授はヤシの若い水のような天然飲料も提案しました。さらに、クルミのような天然の甘い果物は、新鮮なクルミ(ルソブ)とドライクルミの両方で、断食時に選択することができます。

「しかし、もちろん、過剰にすべきではありません、1つまたは3つのバールで十分です」と彼は結論付けました。

したがって、断食メニューのジュースは、使用される糖の量に注意を払い、推奨日量を超えない限り、実際には安全に消費できます。鍵は、断食中に体が健康で健康的なままであるように、バランスの取れた栄養の原則に留まります。