コラック・ピサーンまたはビジ・サラック、断食をより健康的にするためにどちらを選ぶ?

イフタールを断食するためにバナナのコラークを例示します。(Freepik)

ジャカルタ - イード・アル・フィトルは常に甘いタキルと同一視されています。多くの選択肢の中から、コラックはイードのテーブルにほぼ常に存在する料理の1つです。甘くておいしい味は、コラックを渇きを和らげ、一日の断食の後、胃を締め付けるのに適しています。

様々な種類のコラックの中で、最もよく見られるのはバナナコラックとウビコラック、そしてサラコビコラックです。どちらも食欲をそそるものです。しかし、健康について話すなら、どちらが本当に良いですか?

保健大臣ブディ・グナディ・サディキンは、イフタールのタクルの選択に関する彼の見解を共有しました。ブディ・ゲマール・シェアリング(#BGS)プログラムのInstagramビデオで、彼はバナナとウビのコラックにBまたは十分に健康な評価を与えました。

「確かに(コラク)は甘いが、バナナやウビがあるのを見ている。そう、それは繊維でいっぱいです」と、彼はInstagramビデオプログラムBudi Gemar Sharing (#BGS)で彼のバージョンを開いた断食のタクリの順位を配布する際に述べた。

評価は理由なしではありません。コラックバナナにはまだ追加の砂糖が含まれているが、主な成分であるバナナとウビは十分な栄養素を含んでいます。

一般的に、バナナとサトウキビはどちらも優れた炭水化物の供給源です。バナナには100グラムあたり約89カロリーが含まれています。この果物は、体によって急速に消化される単純な炭水化物に富んでいるため、断食後にすぐにエネルギーを回復することができます。

さらに、バナナにはカリウムとビタミンB6も含まれており、筋肉や神経の機能に良い効果があります。

一方、ジャガイモ、特にジャガイモは100グラムあたり約86カロリーが含まれています。ジャガイモは、バナナよりも複雑な炭水化物と繊維を多く含み、より長く満腹感を提供し、血糖値の安定性を維持するのに役立ちます。オレンジ色のジャガイモはまた、目の健康と免疫力に良いベータカロテンまたはプロビタミンAが非常に豊富です。

比較すると、バナナはより実用的で、すぐにエネルギーを与えます。しかし、血糖値の安定性と繊維含有量に関しては、ジャガイモは少し優れています。

コラックバナナとは異なり、コラックサラックは、保健大臣からCまたは不健康な評価を得ています。タピオカでん粉と砂糖から作られたサラックの種子は、かなり高い単純な炭水化物含有量を持っていますが、繊維はほとんどありません。

「これはサラックの種ですか?でも、なぜサラックがないのですか?」と彼は言いました。

この冗談は、サラックの種は実際にはサラックの果実を含まないことを強調しています。主な材料は、サラックの種に似せて丸く形作られた小麦粉で、赤砂糖とココナッツミルクのスープで提供されます。

グルテンとサントンの組み合わせは、味がおいしいようにしますが、栄養学的に見ると、繊維の含有量はほとんどありません。

繊維がなければ、血糖値の上昇はより速く起こり得、特に空腹時に大量に摂取された場合、一日の断食後に空腹時に摂取された場合。

比較すると、保健省からAまたは健康な評価を受けたtakjilはクルミです。

「(クルミ)は甘いが、これはすべて繊維であり、グルテンは自然です」と彼は言いました。

クルマは、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な天然のエネルギー源として知られています。クルミの含有量は天然であり、繊維を伴い、断食明けに体にとってより優しいです。

コラックバナナとサクラソウのどちらかを選択しなければならない場合、コラックバナナとウビは、天然成分からの繊維を含んでいるため、より良い選択肢になる可能性があります。しかし、使用される砂糖の割合と量に注意を払う必要があります。