冷凍食品を保管することは、インスタントパッケージから冷凍庫の自己保存まで、ペースの速い生活のための実用的な解決策と見なされることがよくあります。ただし、快適に見えるものは、隠れたを提示することがあります:品質の低下、味の変化、さらには健康上のリスク。11月10日月曜日に報告されたWebMDサイトからの公開に言及し、冷凍食品は「冷凍」のためだけに常に安全ではないことを強調しています。
この記事は、冷凍食品の取り扱いとそれを回避する方法における5つの最も一般的な間違いに飛び込むようにあなたを招待します。
多くの場合、冷凍食品の包装はすぐに加熱できると考えています。「あまりにも健康的」、「あまりにも健康的」、「料理に適した」などのラベルは、食品が完全に調理されておらず、安全に消費できるように適切な調理プロセスが必要であることを示しています。
ヒント:買い物をするときは、常にパッケージ内の「ディレクション」セクションを読んでください。調理器の温度や持続時間に関する指示がある場合は、完全には成熟していないことを意味します。これをあなたのスマートショッピング習慣の一部にしてください。
不適切な方法で冷凍食品を溶かすことはリスクになり得る。外側は溶けていますが、中央はまだ凍っている可能性があります。これにより、温度が危険区域にある場合、細菌の成長の機会が開かれます。
ヒント:温度を安定させるために冷蔵庫を使用してゆっくりと融解します。必要に応じて、高速の場合は、冷水法またはマイクロ波を選択し、溶けるとすぐに調理します。利便性のために(キッチンテーブルのように)外側に残さないでください、リスクはあなたが節約する時間に匹敵しません。
野菜を冷凍庫に保管して「迅速な在庫」をするのが好きな人にとっては、最初にブランチされていない野菜が色、味、質感を失うリスクがあることを知っておくことが重要です。ブランチングプロセスは、酵素が凍結時に野菜の品質を損なうのを防ぎます。
ヒント:野菜を冷凍庫に入れる前に、簡単な手順を踏んでください:しばらく煮沸し、すぐに冷水に浸してから、注射して乾燥させてください。この手法により、後で処理すると貯蔵庫が新鮮に見えます。
古い、またはしばしば開閉された冷凍食品は、味と栄養の質を失う可能性があります。さらに、入ってくる空気は、「冷凍バーン」として知られる、食物の表面が乾燥し、灰色がかった、風味が低下する状態を引き起こす。
ヒント:空気を汚染した容器や袋を使用し、密閉する前にできるだけ空気を取り出してください。冷凍庫で小さなカレンダーを作成します:すべての冷凍食品を入れるとき。新しい株を入れる前に、より長い貯蔵庫の使用を優先します。
凍結は、すべての食品がプロセスを通じて適合することを保証するものではありません。クリーム、ソース、細い葉野野菜をベースにした製品を含むいくつかのタイプは、冷凍後に食感が変わるのに非常に脆弱です。
ヒント:何かを凍らせる前に、「凍った場合、この食感や食感は劇的に変わりますか?」と自問してみてください。答えが「はい」の場合、冷蔵庫や直接消費などの他の代替貯蔵を検討してください。
冷凍食品の保管と加工は、適切な意識と方法で実行される限り、効率的な現代のライフスタイルの一部になる可能性があります。上記の5つのヒントを実行することで、食品の安全性を維持するだけでなく、味と栄養の品質を維持します。冷凍ルーチンを「賭けて忘れる」だけでなく、「賢く賭けて、調和して消費する」ようにしてください。
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
