健康的で低カロリーの食品を処理する方法

健康食品の加工のイラスト。(フリーピック)

ジャカルタ - 理想的な体重を維持するために、考慮する必要がある食品の種類だけでなく、それらを処理する方法も考慮する必要があります。調理プロセスと成分の選択は、消費される食品のカロリー含有量、脂肪、栄養価に大きく影響する可能性があります。

沸騰、蒸し、沸騰などの調理方法を使用すると、揚げ物よりもカロリーが低い料理が得られます。さらに、新鮮な素材と最小限の防腐剤を選択することは、追加の隠されたカロリーなしで体がより最適な栄養を得るのを助けることができます。

ヒンドスタン・タイムズのページによると、インドに拠点を置く糖尿病の教育者で総合的な健康栄養士であるコーチ・チャブラは、食品の種類、切断方法、調理方法が体内に入るカロリー数に影響を与える可能性があると説明しました。

これを理解することで、人はより賢く、体重管理の目的に従って食べるという選択をすることができます。

チャブラは、完全に「良い」または「悪い」食品はないと主張しています。各食事には、カロリーニーズと人のフィットネス目標に応じて独自の役割があります。「すぐに体重を増やしたり減ったりする魔法の食べ物はありません。すべては、消費される総カロリーと部分に依存します」と彼は言いました。

例えば、胸、太もも、翼などの鶏肉片は、異なる脂肪レベルとカロリーを持っています。これにより、各ピースは、減少段階にあるか、実際に体重を増やすかにかかわらず、体重に異なる効果があります。

チキンペストは、脂肪やカロリーが少ないがタンパク質が高いため、体重を減らしたい人のためのトップチョイスであることがよくあります。一方、チキンペストにはより多くの脂肪が含まれているため、筋肉量を増やしたい人やカロリー余剰段階にある人に適しています。

鶏肉だけでなく、ジャガイモを加工する方法は、カロリー含有量と体への影響を決定することもできます。ゆでたジャガイモは比較的低いカロリーでより長い満腹感を与え、脂肪を燃やしたい人にとっては良い選択肢になります。しかし、揚げると、ジャガイモは油を吸収し、カロリー密度を高め、体重増加を引き起こす可能性があります。

同じことが卵にも当てはまります。卵白はタンパク質が豊富ですが、カロリーが低いため、低カロリーの食生活やエネルギー不足の段階に理想的です。一方、全卵には黄色から追加の健康脂肪が含まれており、体重を維持または増やしたい人に適しています。

コーヒーはまた、追加の成分がカロリー値をどのように変えることができるかの簡単な例でもあります。コーヒーにはカロリーがほとんど含まれていませんが、砂糖、クリーム、または甘いシロップを加えると、カロリーと脂肪の多い飲み物に変えることができます。

チャブラはまた、希少なヨーグルトを良いだけでなく、低カロリーのタンパク質源としてお溶けすることを提案しています。しかし、彼は、体重を減らす努力を妨げる可能性のある砂糖や人工甘味料を加えることが多いフレーバーヨーグルトやフルーツヨーグルトに注意することを思い出させました。