科学的に証明された、これらは消化器系および関節の健康のための7つの骨頭利点

消化器系および関節の健康に対する骨頭蓋骨の利点のイラスト(Freepik/jcomp)

ジョグジャカルタ - 骨カルトは普通の沸騰ソースだけではありません。この飲み物は伝統的に何世紀にもわたって消費されており、健康上の利点があると主張されているため、現在再び人気が高まっています。動物の骨と結合組織を長時間、例えば12〜24時間沸騰させることによって、コラーゲンとゲラチンは様々な重要なミネラルとともにソースに溶け込む。これは骨カルトを健康に有益にし、ここにリストと説明があります。

骨盤には、骨の健康やその他の身体機能に不可欠なカルシウム、マグネシウム、リン、カリウムなどのミネラルが含まれています。ハーバードヘルス、10月28日火曜日、骨内の結合組織は、煮沸するとコラーゲンに変わり、体に必須のアミノ酸を生成します。Healthlineによって報告された、これらの鉱物の多くは少量しか含まれていないが、この栄養素の組み合わせは依然として付加価値を提供する。

骨輪に含まれるゲラチンは、腸壁をコーティングするのに役立ち、消化管の機能をサポートし、腸バリアの完全性を強化する可能性があります。最近の研究では、骨輪が腸バリアの機能を改善し、栄養素をよりよく吸収し、腸炎症性疾患の状態の炎症を軽減できることも示されています。

骨や結合組織から産生されるコラーゲンは、プロリンやグリシンなどのアミノ酸を含むゲラチンに変わります。このアミノ酸は、、帯、脆弱な骨などの結合組織を形成するために体によって必要とされます。

Medical News Todayが報告したいくつかの研究は、コラーゲンまたはジェラチンサプリメントを見直すと、関節状態を改善し、痛みやこわばりなどの骨粗鬆症の症状を軽減する可能性を示しています。しかし、骨頭では、このアミノ酸の用量は、通常、研究で使用された治療用サプリメントよりも低いことに留意してください。

骨盤内のグリシンやアルジニンなどのアミノ酸は、抗炎症作用を有することが試験されている。例えば、動物に関する研究は、経口アルジニンが気道の炎症を改善することができることを示唆している。しかし、ヒトでは、メタアナリシスは、アルジニンサプリメントがCRPやTNF-xなどの炎症グリモンを低減するのに一貫していないことを示唆しています。したがって、骨盤の抗炎症の利点はまださらなる研究が必要です。

骨カルーは比較的低カロリーですが、かなり満たされているタンパク質とゼラチンが含まれています。これはあなたがより長く満腹感を感じるのを助けることができるので、間食や過食の欲求を減らすことができます。いくつかの研究は、スープやスープの食べ物の摂取が部分管理と体重の健康をサポートすることができることを示唆しています。しかし、その効果は、骨カルーの各バッチの含有量の変動のために、高用量のタンパク質サプリメントやコラーゲンほど強くないかもしれません。

骨頭に含まれるアミノ酸の1つはグリシンです。研究によると、例えば就寝前に約3グラムのグリシンを与えると、睡眠をスピードアップし、睡眠の質を改善し、日中の眠気を低下させることができます。

骨頭1サービングでは、グリシン含有量は約0.5〜1.7グラムの範囲である可能性があるため、研究の用量に近づくには、就寝前に2〜6杯のスープが必要になることがあります。就寝前に暖かい骨頭を消費することは、夜の休息の前にあなたの体を落ち着かせる自然な代替品になることができます。

あなたは骨を沸騰させることによって家であなた自身の骨格を作ることができます。牛肉の骨、鶏肉、魚など、栄養が最大限に溶解するように、少なくとも12〜24時間、水、リンゴ酢、野菜、スパイスと一緒に。古い沸騰時間は、コラーゲン、ゲラチン、ミネラルなどの栄養素を骨からスープに引き付けるのに役立ち、食感をより厚くし、味わいます。ろ過されると、冷蔵庫にスープを数日間保管したり、長期使用のために冷凍することができます。

全体として、骨頭蓋骨に関する特定の研究はまだ限られていますが、科学的文献と予備的なレビューは、コラーゲン、ゲラチン、グルタミン、グリシン、ミネラルなどの含有量が消化管、関節および結合組織、睡眠の質、および体重管理をサポートできることを示しています。この利点は、特に定期的に高品質の成分で消費されている場合、あなたの食事に加えてエキサイティングなオプションになります。