AKARTA - 卵は世界で最も人気があり、多目的食品の一つです。味が良く、加工が簡単で、栄養素が豊富です。卵には高品質のタンパク質、ビタミンD、必須アミノ酸、オメガ3脂肪酸が含まれています。
定期的な卵の消費は、筋肉の形成、脳機能、目の健康の維持、コレステロールレベルのバランスをとるのに役立ちます。
しばしば不健康と見なされる卵の黄色い部分は、実際には多くの利点を保持します。その中には、良い脂肪、目の健康を保護するルテインやザカキサンチンなどの抗酸化物質、そして合理的な量で消費された場合の体のコレステロールレベルのバランスをとるのに役立つ良いコレステロールがあります。
卵は、煮沸、オラック、ポーチ、揚げなど、さまざまな方法で楽しむことができ、朝食、昼食、夕食に適しています。しかし、卵を他の食品とどのように組み合わせるかも重要です。
食物の不適切な組み合わせは、栄養素の吸収に影響を与え、消化不良を引き起こす可能性があります。
タイムズ・オブ・インディアのページが報告したように、消化が健康的であり、栄養上の利点が最適なままであるように、卵と一緒に消費すべきではない5つの食品を以下に示します。
1.大豆ミルク
大豆ミルクは、タンパク質が高く、健康に良い植物性代替品として知られています。しかし、卵と一緒にそれを消費することは、タンパク質の吸収を妨げる可能性があります。
卵自体はすでに高品質のタンパク質を多く含んでいます。大豆ミルクと組み合わせると、過剰なタンパク質量は消化器系をより一生懸命働き、吸収効率を低下させる可能性があります。その結果、体は両方の食物から最大の利益を得ることはありません。
卵と大豆ミルクを別々に、例えば同じ日に異なる時間に消費することをお勧めします。
2. お茶
多くの人々は午前中にお茶で卵を楽しむのが好きです。しかし、Journal of Nutritionによると、この習慣はタンパク質吸収を最大17%低下させることができます。
お茶には、タンパク質を結合し、体内の栄養素の吸収を阻害することができるポリフェノールが含まれています。さらに、卵とお茶の組み合わせはまた、胃が膨満感、 beraぼれ、さらには便秘的であると感じる原因となります。
それでもお茶を飲みたい場合は、卵を食べた後に約30〜60分の休憩を取り、体がタンパク質を適切に消化する時間を取ることができます。
3. 砂糖
砂糖は卵と一緒に消費すべきではない成分の一つです。砂糖は非常に迅速に消化され、卵からのアミノ酸で反応することができ、体に不利な化学反応を引き起こします。
この組み合わせは、血糖値の突然の急上昇を引き起こし、インスリン抵抗を引き起こし、一部の人々の消化不良を引き起こす可能性があります。長期的には、甘い食べ物と一緒に卵を摂取すると、腸内微生物多様性と代謝効率も妨げる可能性があります。
最良の結果を得るには、卵をケーキ、デザート、砂糖飲料などの甘い食べ物と組み合わせることは避けてください。代わりに、卵を野菜、全粒穀物、または健康脂肪と組み合わせて、エネルギーがより安定し、消化がよりスムーズになります。
4.バナナ
卵とバナナは確かにどちらも健康的ですが、同時に消費する場合は理想的ではありません。どちらも固体食品であり、消化するのに長い時間がかかります。
卵とバナナを一度に食べると、胃がいっぱいで、消化が遅くなり、不快感を引き起こす可能性があります。朝食時に卵を消費し、食事の間にスナックとしてバナナを楽しむ方が良いです。
食事の間に水を飲むことと繊維状の食品を掛けることも、消化をスムーズに保つのに役立ちます。
5. 肉
卵と肉の組み合わせ、特に大部分は、どちらもタンパク質と脂肪が豊富であるため、消化器系に負担をかける可能性があります。
2つの動物性タンパク質源を同時に摂取すると、胃が重く、食後に眠くなり、一時的な代謝が低下する可能性があります。したがって、赤身の肉や加工肉と一緒に卵を食べることは避けてください。
卵を野菜、小麦粉、または果物と組み合わせて、体が軽く保ち、消化が妨げられないようにすることをお勧めします。
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