ハエが住んでいる食べ物は食べられるですか?健康へのリスクを知る

ハエが攻撃した食品を食べることができるかどうかについての研究と科学的情報源に基づく説明のイラスト(Freepik)

YOGYAKARTA - あなたがお気に入りのおかずで暖かい米を楽しんでいると想像してみてください、そして突然一瞬ハエが立ち去って去りました。ハエが訪れる食べ物はまだ食べるのに安全ですか?この種の質問はしばしば心に浮かびます。

科学的研究に基づいて、多くの要因はハエに訪問された後に食物を食べることができることが判明しました。ハエが食物に留まると、微生物汚染が起こる可能性があり、いつでも食物を処分する必要があります。

ハエは、病原体を汚れた環境から人間の食物に移動できるため、機械ベクトルと呼ばれています。ハエは汚れた、腐った、廃棄物の場所に住んでいることに慣れているので、彼らの体と脚は様々な微生物にさらされています。IFL Scienceが10月2日木曜日に報告したいくつかの研究は、ハエが抗生物質に耐性のあるものを含む何百種類もの細菌、ウイルス、寄生虫を運ぶことができることを示しています。

この事実は、小さく見えるハエが実際にあなたの食べ物に触れるときに危険な病気の仲介者になることができることを意味します。ハエには歯がありませんが、これらの昆虫はそれらを吸収する前にまず固体食品を溶解しなければなりません。このプロセスは、酵素または液体の形で消化液を食物の表面に分泌し、その後、再び吸収されるように固体部分を溶解することによって行われます。

残念ながら、この液体は食物やハエが触れた以前の場所から微生物を運ぶことができるので、無傷のように見える食品は細菌で汚染される危険性があります。言うまでもなく、食物に付着したハエの卵は8〜24時間孵化することができ、未経産ハエは100〜150個の卵を産むことができます。昆虫学者によると、これがハエの1つのタッチが他の昆虫よりも嫌いと見なされる理由です。

ハエによる食物汚染は、ほんの数分続くことがあります。研究によると、大腸菌はハエがinggくとすぐに食物に移動する可能性があり、場合によっては15分以内にハンバーガーを汚染するのに5匹のハエしか必要としません。ハエが長く付着するか、それ以上の量であれば汚染レベルが上昇し、湿った食物条件がリスクを増大させます。これは、一見すると軽く見える場合でも、1つまたは2匹のハエがあなたが消費する食品の安全性を変えるのに十分であることを意味します。

しばらくの間食べ物に触れる一匹のハエは、特に食べ物を調理したばかりで、それを消費する人々が健康である場合、一般的に低リスクと考えられています。しかし、食べ物が十分に長く開いており、多くのハエが傾いている場合、微生物への曝露の可能性は劇的に増加します。リーダーズダイジェストを起動すると、ハエは大腸菌、サルモネラ菌、さらには赤痢を引き起こす寄生虫さえも広がる可能性があります。したがって、食品が安全であるかどうかの決定は、接触の長さ、ハエの数、食品の種類、および環境衛生に大きく依存します。

さまざまな研究によると、ハエはサルモネラ菌、大腸菌、下痢菌、ウイルス、真菌、寄生虫など、100種類以上の病原体を運ぶことができます。これらの微生物の中には、下痢、食物中毒、その他の重篤な病気を引き起こす可能性があるため、危険な微生物もあります。さらに悪いことに、ハエによって運ばれる細菌の一部は抗生物質に対する耐性を持っているので、感染の場合に治療がより困難になります。この事実は、ハエを単なる小さな障害ではなく、食品の安全性に対する本当の脅威にします。

フードバーンや閉じた容器で食品を閉じるなどの簡単な手順は、ほくろを防ぐことができます。食べ物はまた、オープンなまま放置すればするほどリスクが高くなるため、提供され直後に消費する必要があります。環境の清潔さを維持し、定期的にゴミを処分し、湿った領域を減らすと、ほくろが来るのを躊躇します。食べ物が長い間ほくろされてきた場合、再加熱はリスクを軽減するのに役立ちますが、疑いがある場合は処分することが最良の選択です。

食物に留まったほくろは、必ずしも食物を自動的に危険にするわけではありませんが、リスクは現実的であり、過小評価されるべきではありません。清潔で短時間の条件下では、危険は小さい場合がありますが、食べ物をたくさんのほくろで開かせると、汚染の可能性が急激に高まります。食品を閉じたり、清潔さを維持したり、疑わしい食べ物を捨てたりするなどの簡単な手順で、過度の心配をすることなく安全に保つことができます。