太陽から十分ではない、これは食べ物を通してビタミンDを満たす方法です

ビタミンDのイラスト。(フリーピック)

ジャカルタ - ビタミンDは、骨の健康、免疫力、身体の代謝を維持する上で大きな役割を果たす重要な栄養素の1つとして知られています。残念なことに、多くの人々は、ビタミンDの毎日のニーズが通常の食事や日光曝露からのみ満たされていないことが多いことに気付いていません。

実際、さまざまな長期的な健康問題を防ぐために、適切な摂取が必要です。

米国食品医薬品局(FDA)は、成人が毎日600〜800IUのビタミンDを摂取することを推奨しています。

Eatingwellから引用すると、ビタミンD欠乏症は、妊娠合併症、自己免疫障害、癌、糖尿病などの慢性疾患、うつ病などの精神的健康問題のリスクを高める可能性があります。

多くの人がサプリメントに依存していますが、実際にはビタミンDの必要性は、この栄養豊富な毎日の食事からも満たすことができます。選択肢となり得るビタミンDのいくつかの天然供給源は次のとおりです。

1.野生の捕獲の脂肪を有する魚自然の生息地で直接捕獲される海洋魚は、通常、養殖魚よりもビタミンD含有量が高い。たとえば、調理された野生の捕獲サーモンには、約570 IUまたは毎日のニーズのほぼ95%が含まれています。一方、栽培サーモンは約250〜400 IUです。また良い他の選択肢は、サケ、ニンニク、イワシです。

2.紫外線に曝露されたキノコダメやポルトベロなどの特定のキノコダメは、紫外線に曝露するとビタミンDを生成することができます。栄養コンサルタントのキャサリン・ブルーキング(MS、RD)によると、このタイプのキノコは100グラムあたり約150〜200IUのビタミンDを提供することができます。

3.牛乳のグラス1杯の牛乳には、一般的に120IUのビタミンDまたは毎日のニーズの約15%が含まれています。ほとんどすべての種類の牛乳は、低脂肪ミルクやラクトースフリーミルクを含むビタミンDが豊富です。

4.卵全体1個の大きな卵は、毎日の栄養十分率の6%に相当する約44IUのビタミンDを与えます。興味深いことに、ビタミンDレベルは、鶏肉が牧草地で自由に飼われたり、ビタミンDが豊富な特別な飼料を与えられたりすると、卵1個あたり最大500IUはるかに高くなる可能性があります。