ジャカルタ - 日本の栄養士、岡美子は、日本人の長寿の秘密を共有しました。彼は、寿命を延ばしながら健康を維持するための主力となった飲み物が1つあると言いました。
茶畑の広がりくねった日本の奈良市で育ちました。子供の頃から、マチャは彼の人生の一部でした。その特徴的な香りは密集しており、苦い味、甘い味、そして深いウマミの組み合わせは常に郷愁を呼び起こします。
現在、米国のニューヨークに住んでいるにもかかわらず、トミオカはチャドコの伝統や伝統的な日本の茶を飲む儀式を守ることに忠実です。彼のために、緑茶、特にマチャを飲む。伝統を守るだけでなく、長期的な利益をもたらすと信じられている健康的なライフスタイルの一部も。
「ただの飲み物ではなく、私はいつもマチャを両親の知恵と関連付けています」と、CNBCのウェブサイトから引用されたトミカは言いました。
彼女のビビー(99歳)とメンターのパパサン(98歳)は、ほぼ一生で自分のマッチを作りました。トミカはいくつかのボウルとマッチー用具を受け継いでいました。
マッチが長寿を維持するためにトミカのお気に入りの飲み物であることは驚くことではありません。ビタミンA、C、K、繊維、タンパク質、アミノ酸Lセアニンなど、栄養成分は完全であり、よりよく眠り、ストレスを軽減し、認知機能を改善するのに役立つことが証明されています。
さらに、matchaはまた、高抗酸化植物からの天然化合物であるエピガロカテキンガレート(EGCG)などのポリフェノールが豊富です。このポリフェノールは、炎症との戦い、腸の健康を維持し、心血管疾患のリスクを低下させる役割を果たします。
マッチを楽しむ方法はたくさんあります。飲み物としてだけでなく、ケーキ、クッキー、チアプディング、またはモチの形で楽しむこともできます。
ルーチンは毎日マッチャを作る
トミオカが毎朝行うマッチャを作る簡単な手順:
- 約60mlの水を沸騰させる
- シャーセン(竹のミキサー)を使用します。双岡はボウルに温水をかき混ぜて道具を片付けた。
●マッチャ粉をシャシャク(竹の棒)で2グラム測定し、ボウルに入れてください。
- お湯をゆっくりと注ぎ、泡が現れるまで20秒間こぼります。
夏の間、マチャは時々トミオカがより新鮮にするために岩氷を加えてトイレに提示します。
初心者のために、完全な機器は必要ありません。小さなキッチンウイスキーまたはキャップ付きのガラス瓶を使用するだけです。
しかし、マチャ粉は非常に繊細で損傷しやすいため、ブレンダーを使用しないでください。
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