フレッシュウォーターフィッシュと海の2つのオメガ3の供給源は過小評価されるべきではありません

健康に良い海水魚と淡水魚のイラスト。(フリーピック)

ジャカルタ - オメガ3脂肪酸の摂取は、体、特に脳、心臓、免疫系の機能をサポートするために非常に重要です。

海洋魚と淡水魚は、一般の人々が消費できるオメガ3の2つの主要な供給源です。海洋魚は一般に、体が吸収しやすいDHA(ドコサヘクサエノート樹脂)やEPA(エコサペンタノート樹脂)などの長鎖オメガ3の種類を含んでいます。

一方、淡水魚は主にALA(塩素アルファリノレナート)を含み、体内で最初に活発な形に変換する必要があるにもかかわらず、健康にも有益です。

国立中央総合病院の栄養士であるチプト・マングンクスモ博士(RSCM)のフィトリ・フダヤニは、海魚と淡魚の両方が体のさまざまな機能をサポートする健康的な脂肪を提供すると説明しました。

「魚の脂肪、特にオメガ3は、心臓の健康などの健康を維持する上で大きな役割を果たしています」とフィトリはANTARAによって言われたと引用されました。

Fitri氏は、海洋魚のDHAおよびEPAの含有量が高いことは、脳および視覚の発達をサポートし、炎症を軽減し、心血管の健康を維持する上で優れたオプションであると付け加えた。

一方、淡水魚もそれほど有用ではありません。そのARA含有量は、神経系の健康と免疫系を維持し、心臓の機能をサポートする役割を果たします。海魚からのオメガ3の品質は高いと考えられていますが、淡水魚はそれ自身の利点を持つ栄養価の高い選択です。

「淡水魚はさまざまな地域で入手しやすく、一般的にカロリー含有量が低いため、低脂肪食事をしている人に適しています」とFitri氏は言います。

彼はまた、人々がより多様な栄養上の利益を得るために、海魚と白魚の消費を交互に組み合わせることを提案した。さまざまな動物性タンパク質源を消費することは、特にまだ成長期にある子供たちのために、毎日の栄養ニーズを満たすのに役立ちます。

フィトリは、サバ、、サレムなどの海洋魚、ナマズ、ティラピア、ナマズなどの淡魚はすべて、ファミリーメニューの主要なタンパク質源として使用する価値があると述べました。

「卵、鶏肉、牛肉、魚や淡水、その他の水産物などの動物性タンパク質はすべて、エネルギー、タンパク質、脂肪の形で完全な栄養素を含んでいます。消費は互いに補完し合うか、体のニーズに合わせて調整することができます」とFitriは結論付けました。