ジャカルタ - ジャワ酸は料理の調味料として使用されるだけでなく、さまざまな健康上の利点も保存します。消化を助けることから体重管理をサポートすることまで、ジャワ酸は毎日の食事の一部として考慮されるべきです。
登録栄養士のDevon Peart、RD、MHScは、Java 酸はその栄養の味と含有量のために非常にユニークであると説明しました。
「アサムジャワは甘くて酸っぱい味がします。満腹感のレベルに応じて、甘くても酸っぱいにもなり得ます。成熟すればするほど、甘くなります」とピアートは言います。
クリーブランドクリニックのページから報告されているように、ジャワ酸の健康に対する5つの主な利点は次のとおりです。
1.炎症を軽減するのに役立ちます
ジャワ酸には、体内の炎症を軽減するのに役立つ天然の抗炎症化合物が含まれています。慢性炎症は糖尿病や心臓病などのさまざまな病気に関連しているため、これは重要です。
「アサムジャワは、飢餓と満腹ホルモンを調節する役割を果たす分子であるストリップシン阻毒剤を含むため、強力な抗炎症です」とピアートは説明しました。
2. 肥満を防ぐ
いくつかの予備研究は、ジャワ酸鉱石が食欲をコントロールし、減量プログラムをサポートするのに役立つことを示しました。
「ジャワ酸のトリプシン阻害剤は、より長い満腹感を与えることができます。これは肥満療法に役立つ可能性を秘めています」とピアートは言いました。
3.糖尿病患者に適しています
それは天然の砂糖を含んでいますが、ジャワ酸は低いグリセミック指数を持っています。これは、血糖値の突然のスパイクを引き起こさないことを意味します。これは糖尿病患者にとって重要です。
「アサムジャワは砂糖が比較的高く、カップ半分あたり約34グラムですが、グリセミック指数は低いです。したがって、血糖値の急速なスパイクを引き起こすことはありません」とピアートは説明しました。
4.消化をスムーズにする
ジャワ酸は、伝統医学では便秘を克服するのに役立つ天然の除草剤として知られています。その繊維含有量は健康的な消化器系を支えることができます。
さらに、ジャワ酸からの酸味は消化酵素や胆性酵素の産生を刺激し、それによって腸内の脂肪や他の食物を壊すのを助けることができます。
5.豊富な抗酸化物質
ジャワ酸には、体内のフリーラジカルと戦うのに役立つポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化化化合物が含まれています。抗酸化物質は、早期老化や様々な慢性疾患を予防する上で重要です。
ジャワ酸を消費する方法
ジャワ酸は、新鮮な果物の肉、パスタ、粉末から濃縮物まで、さまざまな形で楽しむことができます。しかし、真皮は加工品でジャワ酸を購入するときは注意することを思い出させます。
「すぐに使えるパスタ、粉末、濃縮物の形で購入したい場合は、ラベルを確認してください。砂糖やその他の不要な成分が追加されていないことを確認してください」とピアートは言いました。
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