ジャカルタ - 塩分の少ない健康食品の消費は、自宅から始めることができます。料理自体は、使用される塩の量をより詳細に制御するだけでなく、特に子供たちにとってより良い食生活を形成するのに役立ちます。
新鮮な成分を選択し、インスタントスパイスの使用を制限することによって、家族はまだおいしいが健康にとってより安全な料理を作ることができます。
FKUI-RSCMの小児メタボリック栄養コンサルタントであるYoga Devaera博士(Sp.A(K)によると、家庭料理の塩含有量は加工食品やインスタント食品よりも低い傾向があります。
「野菜スープを作るような自分で料理をすると、インスタントスパイスを使った食べ物よりも塩分が確かに少ないです。味も大きく違うです」とヨガはANTARAの言葉を引用した。
彼は、人々は自然に味覚を好むと説明しました。しかし、特に子供にとって、摂取量を慎重に調整することが重要です。
家庭用食品は、通常、多くの塩やその他の添加物が含まれているナゲットやフライドポテトなどの加工製品とは対照的に、必要に応じて塩分の摂取量を制御することができます。
「私たちは、子どもたちが自家製のフライドポテトを好むように慣れることができます。過剰でない限り、少し塩を加えることができます」と彼は付け加えました。
ヨガによると、フレーバーの設定は子供の食欲を刺激することを目的としており、過度の塩味で食べ物を濫させることはありません。
MSG(グルタマトモノゾジウム)の使用に関して、ヨガは物質に塩が含まれていることを認めています。MSGはすでに強い風味を与えているので、彼は両親が料理に成分を使用するときにこれ以上の塩を加えないように助言します。
一方、オレンジの葉、エシャロット、ベイリーフなどの天然スパイスの使用は、香りや味を高める代替品として強くお勧めします。しかし、ヨガは、母親が商用スープ製品に注意する必要があることを思い出させました。
いくつかは「MSGなし」と宣伝され、赤ちゃんにとって安全ですが、それらの多くはまだ風味を維持するために大量の塩を含んでいます。
「MSGを使わずにインスタントコルクには、一般的にかなり多くの塩が含まれています。塩がなければ、味は味が良くありません。これは、特にまだ補完的な食物を消費している子供たちにおいて、高血圧のリスクを高めるため、実際に危険である可能性があります」と彼は言いました。
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