冷静さを保つ、これらは低含有量のソジウムで食品を調理するための4つのヒントです

イラスト(グスタボ・フリング/ペクセルズ)

ジャカルタ - 塩は、ほとんどすべてのタイプの加工食品またはレストラン料理の成分です。したがって、ほとんどの人が毎日必要なナトリウム量の2〜3倍を消費することは驚くことではありません。

あなたはあなたの食事中の塩を制限し、おいしい味の食べ物をまだ持っていることができます。次の4つのヒントから始めて、WebMDを5月20日火曜日に立ち上げます。

包装食品は、塩が防腐剤であるため、しばしば多くの塩を含んでいます。自分で食べ物を調理することは、体内に入るナトリウムの量を制御するための最良の方法です。

加工肉や肉ではなく、家禽、魚、新鮮な肉を選んでください。缶詰食品ではなく、新鮮な果物や野菜を選んだり、ナトリウムの低缶詰食品を使用したりします。野菜やナッツなどの缶詰食品を使用する場合は、最初にその内容物を選んでナトリウムの一部を取り除きます。

おかずには、インスタントライスや調味料の高いご飯や固形のポテトではなく、赤米や甘い焼けたトウモロコシまたは白いジャガイモを作ってください。

各食品ラベルを確認してナトリウム含有量を確認してください。「ナトリウムフリー」(サービングあたり5ミリグラムのナトリウム未満)、「非常に低ナトリウム」(サービングあたり35ミリグラムまたはサービング未満)、または「追加の塩なし」とラベル付けされた製品を探してください。

スープ、ソース、醤油、スープ立方体、食肉軟化剤、香辛料塩、調味料(マスタード、トマトソース、バーベキューソース)はすべて塩を多く含んでいることを知ってください。グラタム単位群(MSG)、ソーダケーキ、開発粉、ナトリウムベンゾートなどの添加物に注意してください。

レシピが少しの塩の使用を必要とする場合は、ハーブまたは他のスパイスに置き換えてください。ローズマリー、マリジャラム、ティミ、タラゴン、タマネギ粉末、ニンニク粉末、マリカ、ナツメヤシ、ジンテン、カリ粉末、生姜、ケタンバル葉、挨拶の葉、オレガノ、乾燥マスタード、またはライスを加えることができます。

または、店頭の塩フリースパイスの混合物を散布する。あなたはまた、米国心臓協会からの処方箋であなた自身の混合物を作ることができます:

カイエンペッパー1/2杯

小さじ1杯のナツメグを溶かす

小さじ1杯のベーシルティー、洗浄

小さじ1杯のタマネギ粉

ニンニク粉大さじ1

小さじ1杯の黒胡椒、洗い流す

ティミティム小さじ1杯、滑る

小さじ1杯のサーゲ、滑る

小さじ1杯のペッサーセリ茶、乾燥破片

大さじ1大さじマリョラムティー

おいしいお茶1杯、滑る

チーズで調理する場合は、新鮮なモザレラまたは「ナトリウムが少ない」とマークされたチーズを選択してください。塩漬けのバターを淡いバターに置き換えてください。あなたはあなたの低ナトリウム食品に味を加えるために何十もの異なる成分を使うことができます。スープゴールのためのいくつかのアイデアは次のとおりです。