ジャカルタ - ハラール製品保証組織庁(BPJPH)は、食品医薬品監督庁(BPOM)と協力して、製品のハラール性の主張に関連して食品を流通させています。監督の結果、2025年4月21日(月)に豚またはサーキンの要素を含む9つの加工食品が見つかりました。
調査結果は、DNAおよび/または特異的なペプチドゥス porcine試験パラメータの実験室試験によって証明された。9つの製品のうち、ハラール認証を受けた7つの製品と、ハラール認証を受けていない2つの製品があります。
遺伝学科学から引用された、2025年4月22日火曜日、豚肉は豚から来るすべてのものを指す科学用語です。豚の組織、細胞、または遺伝子から始まります。
生物医学の世界では、豚肉は人間との類似性のために試験動物モデルとして広く使用されています。豚肉や要素は、外国人移植(臓器移植)や薬物開発にもよく使用されます。
食品では、豚肉要素検出方法がハラール認証プロセスにおいて重要です。この方法は、食品、化粧品、医薬品の両方の製品が、脂肪、油、またはゲラチンに至るまで、豚肉要素の成分の汚染から解放されることを保証することを目的としています。
サーキンテストは食品業界で広く適用されており、豚肉ベースの成分の偽造や混合のリスクが非常に頻繁に見られます。一般的に使用されるサーキン検出方法の1つは、リアルタイムPCR(qPCR)です。
この方法は、酵素を使用してターゲットDNAを増殖させるのに役立つ技術に依存している。これにより、製品内の豚のDNAの痕跡を非常に少量でも検出することができます。
一方、BPOMとBPJPHによって部分が見つかったハラール証明書製品には、厳格な制裁、すなわち流通からの撤回が与えられています。ハラールでない製品は、マーケティングにハラールではないとラベル付けされることが再確認されます。
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