YOGYAKARTA - 減量プログラムを受けている人にとって、サツマイモの種類を消費することは人気があり、紫色のサツマイモと黄色いサツマイモの間でしばしば議論されています。では、どちらが良いのでしょうか、紫色のサツマイモ対黄色いサツマイモ?
この記事は、紫色のサツマイモと黄色のサツマイモの比較を徹底的に調査し、栄養内容、健康上の利点、およびあなたのダイエットプログラムへの影響を強調します。
Healthのページからの報告によると、VOIは栄養素、利点、サツマイモの含有量が食事に最適であることを要約しています。
黄色いサツマイモは食べることができ、コンカジュラス科、または4時点の花に属します。それは異なる植物科に属していますが、黄色いサツマイモはしばしば白、赤、紫のポテトなどの塊茎でグループ化されます。
興味深いことに、黄色いサツマイモはビタミンAのような赤、紫、白のジャガイモが持っていない栄養素が豊富です。
黄色いサツマイモのカロテノイドはまた、体内の強力な抗酸化物質として機能し、病気を引き起こす可能性のある損傷から細胞を保護します。高カロテノイドダイエットは、心臓病や特定の種類の癌を含むいくつかの慢性疾患のリスク低下と関連しています。
黄色いサツマイモは、繊維、ビタミンB、ビタミンC、カリウムが豊富です。皮膚を含む100グラム(3.5オンス)黄色いサツマイモの栄養素の内訳は次のとおりです。
興味深いことに、黄色いサツマイモは赤、白、紫のジャガイモよりも繊維が豊富です。黄色いサツマイモは、同じ部分の赤いジャガイモよりも約75%多くの繊維を提供します。
一方、紫色のサツマイモは、アントシアニン(抗酸化タイプ)を含む有用な植物化合物が豊富です。アントシアニンは、果物や野菜などの食品に紫、青、または赤の色を与えるポリフェノール植物の色素です。
紫色のサツマイモに濃い色を与えることに加えて、アントシアニンは損傷から細胞を保護し、炎症を軽減することによって健康に有益であり、どちらも慢性疾患のリスクを減らすのに役立ちます。
研究によると、紫色のサツマイモなどのアントシアニンが多い食品を食べる人は、心臓病や糖尿病などの特定の健康状態を発症するリスクが低くなります
紫色のサツマイモは、ポリフェノール含有量が高いため、他のタイプのサツマイモよりも血糖値と食事を制御するためのより良い選択かもしれません。これは、色素と白のサツマイモよりも食べた後の血糖値への影響が低いことが証明されているためです。
さらに、紫色のサツマイモはビタミン、ミネラル、繊維が豊富でもあります。生の紫色のサツマイモ100グラム(約2/3カップ)の栄養素の内訳は次のとおりです。
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