ジャカルタ - ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院の最近の研究では、中年の健康的な食事は、70歳に入るときに人の体がどれほど健康であるかを決定できることが明らかになりました。
この研究には、40代、50代、60代からほぼ30年間観察された10万人以上のアメリカ人が参加しました。
3月24日にネイチャーメディシン誌に掲載されたこの研究の結果は、身体活動や喫煙習慣などの他のライフスタイルの要因を考慮に入れた後でも、若い年齢での健康的な食事が健康的に高齢化する可能性が高いことと関連していることを発見しました。
さらに詳しく知るために、健康専門家のLeana Wen博士は、研究者が参加者の食生活を観察したと述べた。彼によると、これは長期観察研究であり、研究者が何年も同じグループをフォローし、習慣と健康結果を記録したことを意味する。
参加者は、70歳までの30年近くの食生活について報告するよう求められました。彼らは、130種類以上の食品を食べる頻度を含め、食料消費量を定期的に記録しています。その後、研究チームは、8種類の健康的な食事と不健康な超加工食品の消費にどれほど近いかに基づいて、これらの食事療法をグループ化しました。
約30年後の研究期間の終わりに、105.015人の参加者(約9.3%)のうち9.771人が、糖尿病、高血圧、心臓病などの慢性疾患なしで、認知、身体的、または精神的障害なしで70歳に達した、健康な老化または健康な老化と呼ばれるものを達成したことがわかりました。
研究者らは、8つの健康的な食事の遵守が高いほど、健康的に高齢化する可能性が高いことを発見しました。
さらに、果物、野菜、全粒穀物、ナッツ、不飽和脂肪、低脂肪乳製品の消費は、健康的に老化する可能性が高いことに関連していることも発見しました。
逆に、トランス脂肪、ナトリウム、甘い飲み物、赤身の肉や加工肉の高消費は、より低い可能性に関連しています。
「私の意見では、これは強力な研究であり、若い頃から健康的な食事に従うことが健康的な老化の重要な要素であることを非常に説得力を持って示しています」と彼はCNNのページから引用しました。
「この研究はまた、人々がより多くの野菜、果物、全粒穀物、ナッツを食べることによって平均余命を延ばし、甘い飲み物や加工食品を避けることができることを示した他の研究と一致しています」と彼は続けました。
ウェン氏は、参加者は特定の食事療法に従うことに言及しなかったと述べた。彼らは自分が食べているものだけを報告し、研究者はそれを健康的な食事と一致させました。
8つの食事療法は、代替健康食糧指数(AHEI)、代替地中海指数(aMED)、高血圧を止めるための食事療法アプローチ(DASH)、神経変性遅延のための地中海DASH介入(MIND)、健康的な植物ベースの食事(hPDI)、惑星健康食事指数(PHDI)、経験的炎症性食事療法子(EDIP)、および高血糖症のための経験的食事指数(EDIH)である。
この食事には多くの共通点があります。たとえば、aMEDとMINDは、植物性食品、無脂肪タンパク質、健康脂肪が豊富な地中海式食事に基づいています。PHDIとhPDIは、果物、野菜、ナッツ、エンドウポリの消費を強調しています。
また、DASHがナトリウムの低下を強調し、EDIPが食品の炎症指数を使用し、EDIHがインスリンを誘発する可能性に基づいて食品を評価するなど、いくつかの違いもあります。
ウェン氏は、これらの発見は、栄養価の高い食事療法が健康的な老化プロセスの重要な要素であると人々に考えさせるはずだと述べた。食事の選択をするとき、誰もが緑の野菜、新鮮な果物、そして完全な全粒穀物のような完全で最小限のプロセスで食べ物を選ぶべきです。この研究は一貫して、ナッツや赤ナッツなどのポン引きの利点を示しています。
無脂肪の魚や肉も健康的な食事の一部になることができます。逆に、ソーセージやフライドチキンなどの加工肉は、より悪い健康結果と関連しています。
この研究の焦点は、健康的な老化に肯定的な関連する食事療法にありますが、否定的な関連する種類の食品もあります。最も顕著なのは、砂糖を加えたソーダやフルーツジュース、超加工食品、ナトリウムレベルとトランス脂肪の高い食品などの甘い飲み物です。
誰もがソーダ、甘いフルーツジュース、その他の甘味飲料の消費量を減らすことができます。さらに、他の多くの研究で死亡リスクが高いと関連している超加工食品の消費を減らす。
パッケージラベルを見ることは、食品に超プロセスが含まれているかどうかを評価するための素晴らしい方法です。リストが長く、多くの添加成分が含まれている場合、食品は高度に加工され、より自然なバージョンに置き換えることが望まれます。ラベルはまた、ナトリウムおよびトランス脂肪レベルに関する情報を提供する。
「このような研究は、食事を改善し、人々が栄養価の高い食物を手に入れるのを助けることが慢性疾患を減らすことができるという議論を強化することができます、これは健康的な労働力を確保し、将来的に医療サービスのコストを削減するために重要です」と彼は説明しました。
「政策立案者は、地域社会の福祉を決定し、長期的な健康を支える食品環境を作り出す上での食品の重要な役割を見るべきです」と彼は結論付けました。
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
