牛乳に加えて最適な子供の成長のためのタンパク質源

最適な子供の成長のためのタンパク質源(Freepik)

ジャカルタ - タンパク質は、動物性および植物性の両方から多くの供給源を持つ体にとって必須の栄養素の一つです。しばしば主要なタンパク質源と考えられる牛乳に加えて、卵、魚、鶏肉、ナッツ、豆腐、テンペなど、他の多くの選択肢があります。

これらはすべて、子供の栄養ニーズを最適に満たすために多様な選択肢になる可能性があります。栄養士のルシアナ・B・スタント博士(MS. SpGK(K)は、利用できる多様なタンパク質源を一般の人々が理解することの重要性を強調しました。

「牛乳はしばしばタンパク質の主な供給源と考えられています。実際には、同様に良い他の多くの選択肢があります」と彼はANTARAによって言われたと引用されました。

ルーシー博士は、彼女がよく呼ばれているように、タンパク質は子供の成長、筋肉の発達をサポートし、子供の免疫システムを強化する上で重要な役割を果たしていると強調しました。

彼は、牛乳は確かに消費しやすく、完全な栄養成分を持っているタンパク質源であると説明しました。しかし、彼はまた、タンパク質が栄養価の高い他の様々な食品から得ることができることを思い出させました。

たとえば、タンパク質が豊富であることに加えて、魚には脳の発達に良いオメガ3脂肪酸も含まれています。一方、ナッツにはタンパク質だけでなく、消化器系の健康をサポートする繊維も含まれています。「子供たちのタンパク質の必要性は、これらのさまざまな食物源を組み合わせることによって満たすことができます」と彼は説明しました。

ルーシーは、タンパク質源のバリエーションは、子供たちが体が必要とするさまざまな種類の栄養素を確実に得るために重要であると付け加えました。「各食料品には独自の利点があります。適切な組み合わせにより、子供たちは全体として栄養素を得るでしょう」と彼は言いました。

栄養価の高いフリーフード(MBG)などの政府プログラムの文脈では、タンパク質源も地域の可能性に適応することができます。大統領通信局(PCO)のスポークスマン、フィリップス・ユサリオ・バーモントは、牛肉の中心地ではない地域では、牛乳は栄養価を低下させることなく、卵や魚などの他のタンパク質源に置き換えることができると説明しました。

フィリップスによると、この置換は栄養士と国家栄養庁(BGN)の勧告に基づいて行われ、すべてのメニューが栄養妥当性の基準を満たしていることを確認します。

メニューの管理は、栄養充足サービスユニット(SPPG)によって監督され、子供たちの栄養ニーズが適切に満たされていることを確認します。

ルーシー博士は、食物の選択は個人のニーズに合わせて調整されなければならないことを思い出させました。「子供が健康であるだけでなく、最適に成長するために、タンパク質源の数と種類を考慮する必要があります」と彼は結論付けました。