果物や野菜は補完的な食品で優勢であってはなりません、これは医者が言ったことです

子供用補完食品のイラスト(ペクセル)

ジャカルタ - 果物や野菜は、補完食品(補完食品)の段階に入り始めた赤ちゃんが消費するための健康食品に含まれています。しかし、専門家は、これらの果物や野菜の部分が支配的であってはならないと言います。

RSUDの小児科医であるSoetomo Surabaya博士であるSpA(K)のMeta Herdiana Hanindita博士は、果物や野菜が補完的な食品の主成分であってはならない理由を説明しました。

これは、これらの繊維化された食品の一部に含まれる抗栄養素の含有量によるものです。

抗栄養素は、ビタミンやミネラルなどの重要な栄養素を吸収する際に体を阻害することができる食品中の化合物です。メタ博士によると、これらの化合物は、果物、野菜、植物性タンパク質などの植物ベースの食品にしばしば見られます。

「フィタット酸、タンニン酸、シュウ酸、ゴイトロゲンなどの抗栄養素は、鉄や亜鉛などの重要な栄養素の吸収を妨げる可能性があります。これらの化合物は植物ベースの食品に広く含まれています」と彼はANTARAが引用したようにインドネシア小児科学会(IDAI)が開催したウェビナーで説明しました。

抗栄養素を含む食品の例としては、ほうれん草(カルシウムの吸収を阻害するシュウ酸を含む)、茶(鉄の吸収を阻害するタンニンを含む)、キャベツとキャベツ(ヨウ素の吸収を阻害するゴイトロゲンを含む)が含まれます。

実際、鉄、亜鉛、カルシウム、ヨウ素などの栄養素は、特に人生の最初の1000日間(HPK)に、子供の成長と発達をサポートするために非常に重要です。したがって、メタ博士は、補完的な食物における果物や野菜の役割を制限することの重要性を強調しました。彼はこれらの成分が主食としてではなく、味覚認識としてのみ使用されるべきであると示唆した。

補完的な食品が子供の最適な成長をサポートできることを確認するために、両親は毎日のメニューで動物性タンパク質を優先することをお勧めします。メタ博士によると、動物性タンパク質は体が消化しやすく、鉄や亜鉛などの重要な微量栄養素を十分な量で提供します。

推奨される動物性タンパク質のいくつかの例は、鶏肉肝臓、牛肉、貝殻、および魚である。これらの成分は、子供の発達をサポートするために不可欠な微量栄養素が豊富です。

「補完物を与えるとき、果物や野菜は味を紹介するのに十分なほど使われます。最優先事項は動物性タンパク質です」とMeta博士は述べています。

動物性タンパク質源からのマクロ栄養素とミクロ栄養素を優先する適切な補完的な食物の提供により、子供の栄養失調のリスクを最小限に抑えることができます。1000 HPKのバランスの取れた栄養素は、子供の最適な成長と発達のための強力な基盤を提供します。