ジャカルタ-インドネシアのココア評議会の議長であるSoetanto Abdoellahは、インドネシアのココア消費量が2023年に83,260トンに達し、消費の増加を促進するために、政府は無料の栄養食(MBG)プログラムのメニューにチョコレート製品を含めることができることを明らかにしました。
「小学校から高校までの子供たちがMBGパッケージに入っている場合、チョコレートドリンクか何かがある場合、それは素晴らしいことだと思います」と彼は11月26日水曜日に引用されたカオチョコレート生産施設で会ったときに言いました。
彼によると、チョコレートドリンクは、その栄養成分が牛乳に劣らないため、MBGメニューの一部になるに値します。
それでも、Soetantoは、健康を維持するために糖レベルを規制することの重要性を強調しました。
「砂糖があまりない限り、チョコレートは健康的です」と彼は言いました。
MBGプログラムにチョコレートを含めるという考えは、2015年から2024年にかけて国内のチョコレート消費が増加し続けたために生じたと彼は述べた。
しかし、この成長は、全国的なカカオ生産の増加を伴わず、カカオ豆の輸入の増加を引き起こしています。
成長にもかかわらず、インドネシア国民のチョコレート消費率は依然として比較的低い。
2023年のデータに基づくと、一人当たりの消費量は年間約0.3%にすぎません。
バリ島タバナンのカカオ生産者であるカウチョコレートは、農家が生産性を高め、高品質のカカオを生産するためのメンタリングプログラムを強化し続けています。
今日まで、同社は地元の農家が管理する300〜400ヘクタールのプランテーションエリアを開発してきました。
カオチョコレートのCEO、I Kadek Surya Prasetya Wigunaは、彼女の党はタバナンとジェンブラナ地域の12の農民グループと提携していると説明した。
メンタリングは、庭園を最適に管理できるように、適切な有機栽培の実施に焦点を当てています。
「私たちのパートナーシップは原則として忠誠心の価格ですが、私たちが大切にしているのは、彼らが農業に情熱を注いでいる方法です」と彼は11月26日水曜日に引用されたカオチョコレート生産施設で会ったときに言いました。
彼は、カウチョコレートフィールドチームは、若い人と年配の両方の農家を支援するために定期的に降りてきて、樹木の世話から有機法による害虫駆除に至るまでのサポートが提供されていると付け加えました。
「彼らが良くて正しいプランテーションを手に入れた後、次の目標は高い生産性でココアを生産することです。1つの方法は、有機農業の概念を使用することです。しかし、私たちの目標は、1本の木、つまり少なくとも2キログラムの乾燥種子を生産する方法です。濡れた種子は3倍、6キログラムを意味すると言ってください」と彼は言いました。
現在、国のコカオ生産性はまだ比較的低く、年間1ヘクタールあたり平均600キログラムです。
Wigunaによると、優れた種子と適切なメンテナンス技術を使用すると、この可能性は実際にヘクタールあたり2トンに増加させることができます。
彼は、カウチョコレートプランテーションのように、生産レベルが毎年1ヘクタールあたり1.5〜1.7トンに達している例を挙げました。
カカオの価格は1キログラムあたり約Rp100,000で、農家は年間1ヘクタールあたり約Rp150百万、または月額Rp1,000万以上を稼ぐ機会があります。
Wiguna氏は、上流部門の強化に加えて、カウチョコレートは国際市場の発展も継続しており、2021年からシンガポール、マレーシア、カタール、ポーランド、オーストラリアなどのさまざまな国に製品を輸出していると述べた。
「オーストラリアはたくさんいる。確かに、その数はそれほど大きくはありませんが、それは始まっています」と彼は説明しました。
Wigunaはまた、同社が生産能力の高い新工場を建設しており、1日あたり最大2トンのココアを処理できることを目標としていることを明らかにした。
生産能力の増加にもかかわらず、彼は農家に公正な購買価格を提供し続けるという同社のコミットメントを強調し、世界のココア価格は1キログラムあたりRp85,000の範囲に下がったにもかかわらず、カウチョコレートは依然として少なくともRp100,000を購入しています 「良質での購入に続いて良質でなければなりません。私たちの忠実な農家はまた、並外れた品質を生産しようとしています。彼らは素晴らしい戦士であり、世界中で認められることができるように良いチョコレートを生産しています」と彼は言いました。
生産能力の増加にもかかわらず、彼は農家に公正な購入価格を提供し続けるという同社のコミットメントを強調し、世界のココア価格は1キログラムあたりRp85,000の範囲に下がったにもかかわらず、カウチョコレートはまだ最低Rp100,000を購入しています。
「良い価格での購入に続いて、良い品質が続くべきです。私たちの忠実な農家はまた、並外れた品質を生み出すために努力しています。彼らは素晴らしい戦士であり、優れたチョコレートを生産し、世界中で認められることができます」と彼は言いました。
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