Cau Chocolate、バリ島の生産性向上に向けカカオ農家への支援を強化

Cau Chocolates のカカオ豆 (Aris Nurjani/VOI)

バリ島 - バリ島タバナンのカカオ生産者であるカオチョコレートは、農家が生産性を高め、高品質のカカオを生産するためのメンタリングプログラムを強化し続けています。これまで、同社は地元の農家が管理する300〜400ヘクタールのプランテーションエリアを開発してきました。

カオチョコレートのCEO、I Kadek Surya Prasetya Wigunaは、彼の党がタバナンとジェンブラナ地域の12の農民グループと提携していると説明した。

彼は、メンタリングは、庭園が最適に管理されるように、適切な有機栽培の実施に焦点を当てていると付け加えた。

「私たちのパートナーシップは原則として忠誠心の価格ですが、私たちが大切にしているのは、彼らが農業に情熱を注いでいる方法です」と彼は11月26日水曜日に引用されたカオチョコレート生産施設で会ったときに言いました。

彼は、カウチョコレートフィールドチームは、若い人と年配の両方の農家を支援するために定期的に降りてきて、樹木の世話から有機法による害虫駆除に至るまでのサポートが提供されていると付け加えました。

「彼らが良くて正しいプランテーションを手に入れた後、次の目標は高い生産性でココアを生産することです。1つの方法は、有機農業の概念を使用することです。しかし、私たちの目標は、1本の木、つまり少なくとも2キログラムの乾燥種子を生産する方法です。濡れた種子は3倍、6キログラムを意味すると言ってください」と彼は言いました。

現在、全国のカカオ生産性はまだ比較的低く、年間平均600キログラムです。Wigunaによると、この可能性は、優れた種子と適切なメンテナンス技術を使用すれば、実際には1ヘクタールあたり2トンに増加することができます。

彼はカウチョコレートプランテーションのような例を挙げました、生産レベルは毎年ヘクタールあたり1.5〜1.7トンに達しています。ココアの価格は1キログラムあたり約Rp100,000で、農家は年間1ヘクタールあたり約1億5,000万ルピア、または月額1,000万ルピア以上の収入を得る機会があります。

Wiguna氏は、上流部門の強化に加えて、カウチョコレートは国際市場の発展も継続しており、2021年からシンガポール、マレーシア、カタール、ポーランド、オーストラリアなどのさまざまな国に製品を輸出していると述べた。

「オーストラリアはたくさんいる。確かに、その数はそれほど大きくはありませんが、それは始まっています」と彼は説明しました。

Wigunaはまた、同社が生産能力の高い新工場を建設しており、1日あたり最大2トンのココアを処理できることを目標としていることを明らかにした。

生産能力の増加にもかかわらず、彼は農家に公正な購入価格を提供し続けるという同社のコミットメントを強調し、世界のココア価格は1キログラムあたり85,000ルピアの範囲に下がったが、カオチョコレートは依然として最低10万ルピアを購入している。

「良い価格での購入に続いて、良い品質が続くべきです。私たちの忠実な農家はまた、並外れた品質を生み出すために努力しています。彼らは素晴らしい戦士であり、優れたチョコレートを生産し、世界中で認められることができます」と彼は言いました。