ジャカルタ - オプロサン米は、農業省(ケメンタン)がブランド米の流通と販売における詐欺行為の疑いを明らかにした後、最近議論の的となっています。
では、ディオプロス米とそうでない米をどのように区別するのでしょうか?
アンディ・アムラン・スライマン農業大臣は、ディオプロス米と基準に達していない米を区別する方法を明らかにしました。彼によると、一般の人々はパッケージから米の断層を見ることができます。
アムランは、プレミアム米の断片化率は他の米の品質よりもはるかに低いと説明しました。適用される規則では、プレミアム米の断片化合物率は最大15%です。
「それで、ブロークンは、2番目は無傷に見え、彼は14%の水分含有量が非常に小さいです。ブロークンは非常に小さい」と、7月17日木曜日、中央ジャカルタの食品調整省で会ったとき、彼は言った。
同様に、国家食品庁のArief Prasetyo Adi長官は、中米とプレミアム米を物理的に区別する方法は、パッケージ内の破損のレベルを見ることによって行うことができると説明しました。
「物理的な方法を見てください。それを見る方法はこれです、壊れの多くが視覚的であるならば、はい。多くの米が壊れていて、ほぼ中程度で、25%が壊れていて、米が壊れています。無傷の米がたくさんあるなら、それはプレミアムです。詳細が必要な場合は、ラボを使用してください」とArief氏は述べています。
さらに、Arief氏は、販売価格を見て区別することもできます。米の価格が1kgあたりRp14,000からRp16,000の間に固定されている場合、それは通常プレミアム米です。一方、中質米の価格は1kgあたりRp12,000です。
「米屋に行けば、見てください。価格が14,000ルピアから15,000ルピア、16,000ルピアの場合、それは通常プレミアムです。この数字がRp12,000に近い場合。彼が50%(売上)の数字を使うのが好きなら、それはRp6,000を意味するので、それは中程度です」と彼は言いました。
参考までに、政府は実際に、品質要件と米のラベルに関する2023年のインドネシア共和国国家食品庁第2号の規制を通じて、プレミアムおよびミディアム米の品質に関する規定を規制しています。
この規則では、プレミアム米は、少なくとも95%の人数度、最大水分含有量14%、最大ミルク粒子0.5%、最大粉砕粒子15%、最大残りの米粒子合計1%、穀物粒子0%で構成されています。
一方、中質米については、数字の度は少なくとも95%、最大含水率は14%、最大粉砕穀物は2%、最大粉砕穀物は25%、他の米の総穀物は最大4%、穀物は1%である。
一方、中質米は、数字の度は少なくとも95%、最大水分含有量は14%、最大粉末は4%、最大粉末は40%、他の米の穀物の合計は最大5%、穀物は2%、その他の物体は0.05%である。
その後、中米の場合は粉々になり、数字の度は少なくとも95%、最大含水率は14%、粉末は最大5%、粉末は最大40%を超え、他の米の合計は最大5%の穀物3%、他の物体は0.05%です。
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