バパナスは、地方政府に減食と残り食の問題を積極的に克服するよう奨励する

バパナス食料警報ディレクター ニタ・ユリアニス。(写真:ドク。間)

ジャカルタ - 国家食糧庁(Bapanas)は、地方政府とすべての関係者が、国家の食糧効率と安全保障を改善するために、食糧収縮と廃棄物の問題を克服する上で積極的な役割を果たすことを奨励しています。

「政府、学者、ビジネス関係者、流通業者、小売業者、ホテル、レストラン、ケータリング、最終消費者などのさまざまな当事者は、食糧の縮小と廃棄物を防止および減らすための取り組みにおいて積極的な役割を果たす必要があります」と、バパナスの食糧警報ディレクター、ニタ・ユリアニスはジャカルタでの声明で、2月19日水曜日にアンタラが引用した。

彼は、食品ロスと廃棄物(FLW)または食品ロスと廃棄物(SSP)の処理を成功させるには、上流から下流までの分野横断的なコミットメントと協力が必要であると述べた。

「国家食糧庁の長官は、さまざまな機会に、ペンタヘリックスの相乗効果は、この収縮と廃棄物を克服するという共通のコミットメントを維持するために非常に重要であると常に述べてきました」と、ボゴールのボゴール市食糧農業安全保障局が主催した食品安全に関するフォーラムグループディスカッションで講演したときに彼は言いました。

ニータ氏は、SSPの取り扱いは、予防と削減を最優先する食料節約ピラミッドアプローチを実装していると述べた。

「その後、食糧再分配は、食糧安全保障を満たすことが確認された後、受益者に配布するために、食糧銀行または食糧救助組織に余剰食糧を寄付することによって行われます」と彼は説明しました。

また、適切な政策を策定し、現場での効果的な実施を奨励する政府の役割も重要であることが強調されました。

バパナスはまた、インドネシアで依然として高い食品廃棄物または食品廃棄物の問題を克服するための戦略的ステップとして、縮小と食品廃棄物に関する大統領規則草案(Perpres)の作成の加速を引き続き奨励しています。

彼によると、ボゴール市はSSPの予防、削減、救助、利用に向けた取り組みにおいて前向きな可能性を秘めています。

「ボゴール市には多くのホテル業界、レストラン、カフェ、伝統的な市場があり、献身的な市政府によって強化されています。そのため、手を組むことで、グリーン経済を達成するための努力は将来容易になります」とニタ氏は付け加えました。