ジャカルタ - 断食とサフルの間に健康的な食事は、ラマダンに入るとき、常にイスラム教徒の議論です。インドネシアのすべての地域では、サフルとイフタールの間に食べるための特別な料理を持っていなければなりません。しかし、これらの料理は健康に良いですか?
ラマダーン断食は、世界中のイスラム教徒が最も期待している瞬間の1つです。これは、ラマダーン月中にイバダの断食を行うことは、イスラム教の5つの柱の1つであり、イスラム教徒の義務であるためです。
ラマダンのこの瞬間、断食する人はしばしばお気に入りの食べ物を食べます。例えば、ジャカルタ地域とその周辺では、さまざまな揚げ物、コンポート、フルーツアイスが断食やイフタールを破る選択肢となることがよくあります。
これらの人々のお気に入りである食べ物は健康に良いですか?
インドネシアでは、ラマダンの断食は夜明け前の夜明け前から日没まで、毎日約12時間続きます。その期間に空腹の状態が、仕事や学校などの日常活動を妨げる可能性があります。
したがって、サフルやイフタール、またはイフタールの間に消費する必要がある食品を選択して、体が健康で丸1ヶ月間断食できるように健康を維持することが重要です。
サフルの間に食べることは、断食を実行するために体を準備するときです。サフルを逃す人も少なくありませんが、この時間に食べることは断食を始めるために非常に重要です。そして最も重要なのは、日中の空腹感を減らすことができるように、消費される食べ物も正しくなければならないということです。
「ラマダン中に何を食べるかを決めるときは、イフタールとサフルが翌日も断食を維持するのに役立つことを忘れないでください、それで適切な食べ物を食べることは非常に重要です」とシンヘルスグループのメンバーであるシンガポール一般病院(SGH)のディクテニカ科は言いました。
サフルを食べるとき、何時間も断食する間に十分なエネルギーを提供するためにバランスの取れた栄養食が必要です。サフル中に消費される食品には、タンパク質、炭水化物、ビタミン、十分な水を含む必要があります。
「皮質のないヤム、魚、低脂肪乳製品は、脂肪摂取量を制限する限り、タンパク質源として良い」とHealth Changeは述べたと引用された。
「さらに、この食品は、身体組織を修復して構築し、免疫系を構築するのにも役立ちます」と彼は続けました。
一方、英国の栄養士ブリジット・ベネラムは、サフル中の複雑な炭水化物、特に全粒穀物の一種の消費も、サフル中に食べるのが良いと述べた。複雑な炭水化物は、エネルギーのゆっくりとした放出をサポートするため、満腹感を長く維持できます。
「だから、小麦、全粒小麦パン、穀物などの食品は、サフルにとって正しい選択です」と彼は言いました。
多くの研究によると、ナッツ、エンドウ豆、アラビアナッツからの繊維は30%以上満腹感を高めることができます。
「断食する前に水分補給を維持するためにたくさん飲むべきです」とベネラムは言い、塩漬け食品を食べないようにアドバイスしました。
ベネラム氏によると、塩辛い食べ物は人々をのどが渇いたと感じさせる。「のどが渇いて長い一日を過ごさなければならないが、断食を破る時が来るまで飲むことができないと想像してみてください。
さらに、彼はまた、サフル中にカフェイン摂取を消費することを避けることを提案しています。イフタールとサフルの間に約2〜3リットルを飲むことは、断食中に水分補給を維持するための選択肢になる可能性があります。
一方、断食を破るとき、多くの液体を消費し、少量の天然糖を含む食品は、多くのエネルギーを取り戻すことが推奨されます。
ナツメヤシは通常、最も頻繁に推奨される選択です。明らかなのは、ベネルムは、1日食べなかった後、疲れ、弱く、気分が悪くなる可能性があるため、重くて脂肪の多いものをすぐに食べるべきではないと言いました。
「ナツメヤシと水は、断食を破って食べ始めるのに正しい選択です。ナツメヤシはあなたにエネルギーと消化を与えます」とベネラム。
健康増進委員会(HPB)は、1日あたり2サービングの野菜と2サービングの果物を推奨しているので、1食あたり1サービングの果物と1サービングの野菜を消費するようにしてください。
デートに関しては、エネルギーの優れた供給源であることに加えて、デートはまた、神経筋が適切に機能するのを助けることができるカリウムが豊富です。
「しかし、ナツメヤシには砂糖がたくさん含まれているので、あまり食べないでください」とHPBは書いています。
小麦粉、赤米、または全粒小麦麺は、体にエネルギー、繊維、ミネラルを提供する複雑な炭水化物です。甘い食べ物やすぐに「燃える」デザートと比較して、これらの食べ物はより安定した持続可能なエネルギーを提供します。
食べ物を健康に保つために、油の使用も制限する必要があります。蒸し暑い、焼く、または口ひげの方法で調理することはオプションです。
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