ジャカルタ - 牛乳と無料の昼食を提供することは、大統領候補と副大統領候補のペア、プラボウォ・スビアント・ジブラン・ラカブミン・ラカのプログラムの1つであり、論争を引き起こし続けています。エコノミストにとって、このプログラムは牛乳輸入の増加を脅かしていますが、保健部門からは、牛乳が発育不全を防ぐことができるというのは本当ですか?
保健省によると、発育阻害は、栄養ニーズに合わない食物摂取による長期間の栄養失調によって引き起こされる慢性的な栄養問題です。通常、発育阻害の問題は、赤ちゃんが子宮内にいるときに発生し始め、子供が2歳になったときに現れ始めます。
スタントメンは、両親だけでなく、国全体にとっても非常に悩まされる問題です。これは、発育阻害が、後に知性、成人期の生産性、国の発展と経済に関係する長期的な影響を与えるためです。
しかし、牛乳は発育阻害を防ぐための唯一のタンパク質源ですか?
発育阻害は、特に妊娠中の胎児の形成から始まる人生の最初の1000日間(HPK)(270日間)から2歳の子供(730日間)まで、栄養失調の結果として起こり得る。発育阻害は、子供の知性のレベルと成人期の健康状態に影響を与えます。
国家人口家族計画庁(BKKBN)1000 HPKのウェブサイトを立ち上げることは、引き起こされた影響が永続的であり、修正できないため、敏感な期間または不安定な期間とも言われています。その影響は身体の成長だけでなく、彼の精神的発達と知性にも影響を及ぼします。
人生の最初の1000日間の摂取に注意を払うことは、発育阻害を防ぐ1つの方法です。
以前の時代に私たちが栄養ニーズを満たすために完璧に4つの健康という用語についてもっと知っていたならば、保健省は現在、1992年にローマで開催された国際栄養会議の決定の勧告に従って作成されたバランスの取れた栄養ガイドラインプログラムを強化し続けています。
4つの健康的な5の概念は、1952年頃にインドネシアの栄養の父、ポエルウォ・スエダルモ教授によって完全に普及しました。このコンセプトでは、おかず、野菜、果物の消費の重要性を強調しています。この概念の牛乳は完璧と呼ばれます。つまり、4つの健康的なものの概念では、5つの完璧な牛乳はそれ自体がグループ化された食べ物や飲み物になり、完璧と見なされます。
現在栄養ガイドラインとして使用されているバランスの取れた栄養の概念とは異なります。バランスの取れた栄養は、食の多様性、身体活動、清潔な生活行動の原則に注意を払い、さまざまな栄養と健康の問題を回避するために定期的に体重を監視することにより、体のニーズに応じた種類と量の栄養素を含む毎日の食品の配置です。
バランスの取れた栄養の概念では、牛乳はタンパク質源の1つに含まれており、魚、肉、ナッツなどの他の食品からタンパク質ニーズが満たされている場合、牛乳を消費することは必須ではないことを意味します。
「インドネシアの子どもたちのタンパク質ニーズを満たすことは、牛乳だけではありません」と保健省のウェブサイトは述べています。
それでも同じ供給源から、牛乳に劣らない同じ栄養価を持つ他の食品があり、供給はすべてのインドネシアの子供たちのニーズを満たすにはるかに豊富であり、これらの食品は魚以外の何物でもないと言われています。
一般に、魚の動物性タンパク質の組成は、実際には他の動物性タンパク質とあまり変わりません。しかし、魚に含まれる脂肪は飽和脂肪ではないため、魚はより健康的であると言われています。
動物性タンパク質の供給源として、魚には不飽和脂肪酸(オメガ、ヨウ素、セレン、フッ化物、鉄、マグネシウム、亜鉛、タウリン、コエンジムQ10)が含まれています。さらに、魚のオメガ3の含有量は、動物性タンパク質源よりもはるかに高いです。
「魚のタンパク質源は牛乳よりも優れています。魚にはタンパク質が含まれているだけでなく、天然化合物、すなわちPUFA、EPA、DHAも含まれています」と保健省から引用されています。
保健省はまた、バランスの取れた栄養ガイドラインに従った食品消費のためのキャンペーンのために、「私の皿の内容」という概念と呼ばれるインドネシア人のための食事ガイドラインを発行しました。毎食1皿に、半分の皿は野菜と果物で満たされ、残りの半分は主食と菜で満たされています。
さらに、私の皿の中身には、毎日8杯の水を消費し、毎日30分間の身体活動を行い、食べる前と食べた後に水と石鹸で手を盗むという招待状も含まれています。
保健省のウェブサイトから、学齢期の子供のための牛乳消費の促進は非常に良いと述べられていますが、牛乳を毎日の消費量にするという考えは、より詳細な研究によって支えられる必要があります。
これは、牛乳アレルギー発生のリスクに加えて、食品を介して伝染する病気の発生率に影響を与えるように適切に提示または保管されていない乳製品汚染のリスクの大きさに加えて、かなり高い乳製品不耐性の有病率に関するデータに注意が必要であるためです。
フリーミルクプログラムに関して、経済金融開発研究所(Indef)のエコノミスト、アンドリー・サトリオ・ヌグロホが声を上げた。彼によると、SSDNとも呼ばれる国内の新鮮な牛乳生産量はまだ100万トンを下回っています。ちなみに、中央統計局(BPS)は、2022年の国内新鮮な牛乳生産量は968.98千トンであると述べました。
アンドリー氏によると、現在の需要が高いため、牛乳の輸入は約80%に達しています。無料の牛乳プログラムが実現されれば、現在牛乳の80%がまだ輸入から得られているにもかかわらず、それは牛乳需要の増加を引き起こすだろうとアンドリーは説明した。
「牛乳の輸入が大きくなることを恐れており、彼の約束を果たすために80%から増加するでしょう。新鮮な牛乳の輸入は間違いなくあるでしょう」と、インデフ産業貿易投資センターの所長は述べています。
無料の牛乳プログラムを実現するために150万頭の乳牛を輸入するというプラボウォの計画について、アンドリーは同時に持ち込むことはできないが、定期的に持ち込むことはできないと述べた。
「プログラムは継続しなければなりませんが。今、タイムラグがあります、これは私がインポートによって満たされると思うものです。これも気にする価値があります」とアンドリーは言いました。
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