ジャカルタ - 国家栄養局(BGN)は、栄養充足サービスユニット(SPPG)に、特定の原材料の価格の上昇を抑えるために地元の食料を強化するよう要請した。
BGNの責任者であるダダン・ヒンダヤナは、MBGメニューの編成に柔軟なアプローチを選択し、各地域の地元の資源の可能性とコミュニティの好みを調整したと強調しました。
「地元の人々の消費に対する圧力がそれほど高くないように、地元の資源の可能性と地元の人々の好みに力を与えたいからです。国民メニューを命じると、圧力は高くなり、価格が上がることは間違いない」と彼は4月23日木曜日にANTARAが報じたように語った。
彼は、2025年10月17日にプラボウォ・スビアント大統領の誕生日を祝う際に、SPPGがMBGメニューとして卵を含む完全なチャーハンメニューを統一した経験を伝えた。
「その日、3600万個の卵または2,200トンの卵が必要でした。その結果、卵の価格は1キログラムあたり3,000ルピア上昇しました」とダダンは言いました。
BGNの責任者はまた、ソーシャルメディアで話題になった牛の必要性について彼の声明を正しました。彼は、すべての受益者にとって1つのSPPGで牛肉の必要性が1頭に達する可能性があることを説明しました。19,000頭の牛の数字はシミュレーションにすぎないと述べられています。
「たとえば、今日SPPGが牛肉を調理したい場合。SPPG全体が、いつ牛肉を調理したいのかを後で命じられたら、SPPGの数を1頭の牛に掛けただけだ」と彼は言った。
ダダンは、1つのSPPGで牛肉のニーズは約350〜382キログラムに達する可能性があるため、1回の調理プロセスで、メニューのタンパク質の多様性は非常に重要であると述べた。
「卵、鶏肉、牛肉、魚があります。たとえば、牛肉を調理する場合は、調理に350キログラムかかります。これは1頭の牛です。これは、捕獲率が良好であるように栄養価の高い食事を食べることの重要性です。したがって、牛肉を調理するたびに382(kg)が必要で、それは1頭の牛、肉だけを意味します」とDadanは言いました。
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