スマトラのためのレンダン:17,000のパッケージが準備され、料理学は災害の連帯行動になりました

文化大臣のファドリ・ゾーンも一緒にレンダンを調理しました。

デポック - レンドンは「ウイルス的な料理」として言及されていません。3月1日(日)にデポックのインドネシア大学で、この食べ物は支援物流として使用されました。文化省は、マルアンディン研究所、UI文化局、ジャカルタ芸術評議会、および多くの当事者とともに、スマトラの災害の影響を受けた住民に17,000パックの即席レンドンを配布することを目標としています。

「フードパフォーマンスのラマダン:スマトランのレンダン」というイベントは、マカラアートセンターでインドネシアの文化大臣ファドリゾーンによって開かれました。コンセプトは、音楽、詩、民族誌の展示などの芸術パフォーマンスと美食を組み合わせることで、連帯が儀式に留まるのではなく、すぐに食べることができる支援につながるようにします。

「ミンガ語でレンダンまたはランダンと呼ばれることは、私たちの素晴らしい文化の豊かさの一部です。バリエーションは非常に多様です…これは料理を含むインドネシアのメガダイバーシティの豊かさです」とファドリは言いました。彼は、美食や食料は文化の促進の対象の一つであると強調した。

ファドリはまた、レンダンの選択が食糧援助として実用的な理由を持っていると評価しました:地元の食品ベース、保存料なしで長持ち、加熱なしで直接消費できる - 災害状況と復興期間に関連しています。「協力は鍵です。このような機関間コラボレーションは、…私たちは災害の影響を受けた兄弟姉妹に現実的な解決策を提供することができることを示しています」と彼は言いました。

UIの研究・イノベーション担当副学長であるハムディ・ムルークは、この活動はシナジーとバランスに関するミンカヌアンの哲学「トゥンク・ティゴ・サジャラン」を反映していると述べた。彼は、レンダンの文化外交はアイデンティティを強化するだけでなく、大学の懸念とコミュニティへの貢献でもあると評価した。ハムディは、この活動はUIのビジョン「インドネシアのための卓越性と影響力」と一致していると付け加えた。

一方、アイディル・ウスマンシェフは、今回の「スマトラのためのレンダン」運動は1.5トンのレンダンを準備したと述べた。生産の持続可能性のために、26のフライパン、26のガスコンロ、26の炉が準備され、共同作業と寄付を通じて運営されている生産施設への投資として準備されました。彼によると、レンダンは、美食の観点から、忍耐、労働の強度、団結、感謝の価値を表しています。

このイベントには、アリルトゥル・チョイリ・ファウジの女性と子供の権利、保護大臣、文化学者イナヤ・ワヒド、料理専門家ウィリアム・ウォンソ、UIの学者などが出席しました。ファドリは、フリアダ・ルーシーアナ監察総監、文化・伝統保護局長レストゥ・グナワン、ラシュマンダ・プリマユダ特別補佐官、および関連する多くの局長を含む、文化省のメンバーと同行しました。