KRIソンクラ、ヤラでインドネシアコーヒーを紹介するためのコーヒーカップリングを開催

ヤラ州のコーヒー・カッピング。(出典:KRIソンクラ)

ジャカルタ - インドネシア共和国領事館(KRI)ソンクラは、インドネシアのオリジナル製品をタイで再び紹介し、現在選択されているコーヒー商品で、インドネシアのコーヒービジネスマンにチャンスを提供するスペシャルティコーヒーへの関心の高まりに沿って、インドネシアのコーヒービジネスマンにチャンスを提供しています。

タイ南部のコーヒーショップの成長は、タイのスペシャルティコーヒーのトレンドの高まりとともに増加しています。

この発展を利用して、KRI Songkhlaは2025年12月30日にマレーシアとの国境にビジネスセンターがあり、その住民の一部がマレー語を話すヤラ州で「コーヒーカップリング」活動を通じてインドネシアのコーヒーを宣伝しました。

彼の書面による声明(2/1)から引用されたKRI Songkhlaは、この機会に北スマトラ州のマンダリン、カロ、リントン、サモシル、トバ、ナチュラルタイプのアラビカコーヒーを提示しました。

この度のクッピングは、ビジネスマンやコーヒー活動家からなる約35人の20〜30歳の若者がこの活動に参加することに熱心だったため、熱狂的な歓迎を受けました。そのうちの1人は、ラジャバット大学ヤラのビジネス学部講師でした。

ほとんどの参加者は、インドネシアのコーヒーの味が地元市場の望むものと非常に一致していることを伝えました。参加者はまた、コーヒーの説明(ストーリーテリング)、栽培地域固有の特性、および味に魅了されました。

タイの若者の傾向は、インスタントコーヒーよりも高価に支払わなければならないにもかかわらず、高品質のコーヒーを飲むことを重視しています。これは、ユニークで独特の味を望むコーヒー愛好家を魅了するために、特別なコーヒーショップの成長と新しいコーヒーフレーバーの開発の増加によって見られます。

この発展は、バリスタ、コーヒー加工業者、コーヒー焙煎業者など、さまざまな職業の雇用増加に影響を与え、コーヒー品質機関から何百もの認定コーヒー専門家(Qグレーダー)を輩出しています。

コーヒーの品質を超えて、消費者は環境の持続可能性を優先するメーカーのコーヒー飲料にもますます興味を持っています。

これは、インドネシアのコーヒービジネスマンが、味の特徴、持続可能な生産プロセス、コラボレーションコーヒー生産に焦点を当てて、コーヒーに価値を追加する機会を提供します、とKRIソンクラは言いました。

インドネシアのコーヒービジネスの当事者は、インドネシアがポストハーベストプロセスでより先進的であり、ユニークな風味(フルーティー、スパイシー、アースリー、ハーブ)で豊かなコーヒーを持っていることを考えると、タイ南部のパートナーと協力する機会を利用することができます。

KRI Songkhlaは、ヤラ州には200軒以上のコーヒーショップがあると述べた。

参加者によって提案された潜在的な協力は、コーヒーカップリング活動の開催、収穫後のトレーニング、その他のコーヒー部門での知識交換に関するトレーニングなど、ラジャバット大学ビジネス学部との協力です。

貿易面では、インドネシアから南タイ、特に国境の州にグリーンビーンを輸入するための地元のビジネスパートナーとの協力が期待されています。