工業用鶏の飼育は、100倍の腹部の病原体の拡散を引き起こす

ジャカルタ - オックスフォード大学の研究によると、家禽養殖はカンピロバクター菌の拡散を100倍以上促進しています。世界的な家禽人口が約310億羽に急増すると、下痢を引き起こすこのバクテリアは、より多くの拡散機会を得ています。

Euronewsは7月29日水曜日に引用され、世界の鶏の数は1960年代以来7倍に増加したと報告した。この成長は家禽農場を世界最大の動物生息地の一つに変えました。

集中飼育システムにおける鶏の密度は、バクテリアが家禽群れに侵入、拡散、定着する機会をより多く与えます。この状況はまた、食品連鎖を通じて動物からヒトに移動する疾患のリスクを高める可能性があります。

この発見は、イネオス・オックスフォード・アンチマイコバクテリア研究所の研究から得られたものです。科学者たちは、1979年から2024年にかけて、30カ国から鶏や野鳥の約2,800のゲノム、つまり細菌の全遺伝物質を分析しました。

研究結果は、以前は野鳥に多く見られた細菌が、今や家禽農場に入る可能性がはるかに高いことを示しています。その後、細菌は広がり、定住する集団を形成することができます。

研究のシニアライターであるサム・シェパードは、産業養殖は地球上で最大の動物生息地の一つを作り出していると述べた。

「私たちの研究結果は、人間の行動によって引き起こされる環境変化が伝染病の蔓延を促進する可能性があるという新たな証拠を提供します」とシェパードは言いました。

鳥はさまざまな病原体の自然な生息地であり、それは病気を引き起こすことができる微生物です。畜産システムの大きな変化は、動物からヒトに移動する病気を引き起こす動物由来の疾患のリスクを高める可能性があります。

キャンプロバクターは、世界保健機関(WHO)によると、世界で最も多い4つの下痢性疾患の原因の一つであるため、注目されています。

感染は一般的に軽度です。しかし、この病気は小さな子供、高齢者、そして免疫システムの弱い人々に致命的な結果をもたらす可能性があります。

最も一般的な症状には、下痢、腹痛、発熱、頭痛、嘔吐、嘔吐が含まれます。症状は通常3〜6日間続きます。

家禽はヒト感染の主要な原因です。この研究では、症例の60〜80%が鶏由来のカンジロバクター菌株またはグループに関連していると推定されています。

リスクは薬物の有効性にも影響します。家畜環境に適応すると、細菌は困難な状況で生き残るのを助ける性質を獲得することができます。

その性質のいくつかは、抗菌性に対する抵抗に関連しています。細菌では、薬物がもはやその殺傷または増殖を阻害するのに効果的ではない場合にこの状態が発生します。

「カンピロバクター菌株が家禽の生活に適応すると、細菌は耐性薬物に関連する性質を含む、生き残るのに役立つ性質を獲得することができます」と、オックスフォード大学の研究の筆頭著者であるオークム・キーンは述べています。

抗菌薬耐性は、利用可能な治療薬の有効性を低下させる可能性があるため、公衆衛生上の問題となっています。

ケイン氏は、家畜飼育慣行が細菌の進化に及ぼす影響を理解することは、食品を介して伝達される疾患の負担を軽減するために重要であると述べた。