健康的な食事の費用は25%増加し、世界の3分の1近くの人々が手頃な価格ではない

ジャカルタ - 世界人口のほぼ3人に1人は、栄養ニーズのすべてを満たす食料を購入する余裕がありません。健康的な食事のコストは過去5年間で25%上昇し、現在、世界的な極度の貧困ラインを超えています。

Euronewsは7月21日火曜日に引用され、国連食糧農業機関(FAO)は、26億9000万人が健康的な食事を買う余裕がないと推定している。

「その結果、26億9000万人の人々、つまり世界の人口のほぼ3人に1人が、まだ健康的な食料を購入する余裕がありません」とFAOのチーフエコノミストであるマキシモ・トーレロ・カレンは述べています。

この声明は、7月21日に世界食料安全保障と栄養状態に関する報告書の発表に先立って発表された。

トレロ氏によると、現在の健康的な食事のコストは1人当たり1日あたり4.28ドルに達しています。この値は、国間の生活費の違いに合わせて調整されています。

この数字は、1人当たり1日当たり3米ドルのグローバル極度の貧困ラインよりも高い。この線は、最も深刻な貧困を評価するための国際的な尺度です。

問題は、十分なカロリーを得ることだけではない。最大の負担は、人々が栄養価の高い食品を購入しなければならないときに現れます。

「カロリーは比較的安価ですが、栄養価は低いです」とトーレロは言いました。

穀物や根菜などの主食は、1日当たりのカロリー摂取量のほとんどを提供します。しかし、この食品グループは、健康的な食事パターンのコストの約13%しか占めていません。

一方、果物や野菜はカロリーの約5%しか提供していませんが、総コストの16%を占めています。動物由来の食品は、コストのほぼ30%を占めています。

したがって、トーレロは、世界の課題はカロリーを十分に生成することだけではないと評価しています。主な問題は、栄養価の高い食品をより手頃な価格にすることです。

世界保健機関(WHO)は、不健康な食事パターンを心臓血管疾患、糖尿病、がんなどの非感染性疾患の主要な危険因子の一つと呼んでいます。