ジャカルタのMBGキッチン442は衛生証明を受けておらず、DKI州政府はプロセスがまだ困難であることを認めている 

ジャカルタ - DKIジャカルタ州政府は、首都の何百もの無料栄養食事キッチン(MBG)がまだLaik Hygiene Sanitation Certificate(SLHS)を保有していないことを明らかにしました。

2026年5月10日までに稼働していた栄養充足サービスユニット(SPPG)の合計609ユニットのうち、DKIジャカルタ保健局から証明書を取得したのはわずか167ユニットでした。

DKIジャカルタ州知事の特別スタッフ、社会コミュニケーション担当のチコ・ハキム氏は、認定されたSPPGの数が限られているのは、MBGの台所がここ数カ月で稼働し始めたためだと述べた。

「現在、DKIジャカルタで運用されているSPPGユニットは609ユニットです。運用中の609 SPPGのうち、衛生衛生適格証明書(SLHS)を取得したのはわずか167ユニットです」とChicoは5月12日火曜日に記者団に語った。

彼によると、証明書の発行プロセスには、現場の検査、設備やインフラのチェック、欠陥が見つかった場合の設備の改善など、短くない検査段階が必要です。

「この数字はまだ限られているが、多くのSPPGは、2025年末から2026年初頭にかけて徐々に稼働を開始する新しいユニットである。認証プロセスには、現場の検査、インフラの検証、必要な改善に時間がかかる」と彼は言った。

最近、MBGプログラムの食品安全基準、特に東ジャカルタのSPPG Pulogebang 15が配布した食事を食べた後、生徒の中毒の疑いのある事件の後、MBGプログラムの食品安全基準が注目されました。DKI州政府は、チコ氏によると、現在、保健局を通じてMBGのすべてのキッチンを認証するプロセスを加速しています。

「私たちは、子供たちとコミュニティの食料安全保障を確保するために、この加速の重要性を強く認識しています」とチコは言いました。

認証プロセスでは、すべてのSPPGは、キッチンレイアウト、換気、照明、廃棄物管理、清潔な水の利用可能性から、衛生基準を満たす必要があります。

さらに、食品検査官は定期的な健康診断と食品安全訓練を受けることも義務付けられています。

彼は、MBGプログラムの食品安全の監督は、定期的な検査、突発的な監査、食品サンプルの採取、および各SPPGからの毎日のレポートの監視を通じて、階層的に行われると説明しました。

「すべてのユニット、特にPulogebang 15で発生したような事件後の定期的な評価」と彼は言った。

DKI州政府はまた、衛生基準を満たさないMBGキッチンに制裁があることを確認しました。違反が繰り返された場合、一時的な操業停止から永久的な閉鎖まで、制裁はあります。

「基準を満たしていないSPPGは、一時的な操業停止(停止)、行政制裁、繰り返しまたは重大な違反がある場合の恒久的な操業停止の対象となる」と彼は付け加えた。