ジョグジャカルタのための安い料理の楽園の起源にアンクリンガンの歴史をたどります

ジャカルタ - ジョグジャカルタは特別です。観光の魅力は昔から魅力的でした。ジョグジャカルタ宮殿、メラピ山、ストリートツアーがあります。アングクリンガンを含む。これらの食品カートの存在はまた、安い食べ物のジョグジャカルタの楽園の仮定を永続させます。

別の意味では、アングクリンガンは、すべてのグループが1つの場所に集まることができるマーカーです。ロマン主義は、地球Ngayogyakartaハディニンラットによって提供される多様性の一形態です。

ジョグジャカルタのアンクリンガンの存在は、HIKピクランのトレーダーの存在と切り離すことができません。HIKの人気は1940年代にクラテンで始まりました。HIKという名前に加えて、ピクランのトレーダーはウェダンガントレーダー、またはteluケトルストールとしても知られています。

HIKトレーダーのイメージを普及させるグループが2つあるといわれている。あるグループはスラカータでHIKを普及させました。他の人は、ジョグジャカルタでそれを普及させた。Kompas.com を訪れた人物で、HIKをスラカルタに普及させたのは、若い頃がジュクートと呼ばれ、エヤン・カルソ・ディクロモでした。

ンゲランガン村から来たカルソは、15歳の時、または1930年代にソロに渡った。ソロでは、彼は様々な職業を試してみました。しかし、時間が経つにつれて、カルソはピクランの首都(アンクリンガン)が一番上に運ばれた食べ物のビジネスに興味を持ち始めました。

販売の合間に、カルソは飲み物を販売しながらテリクアンを販売するというアイデアを得ます。アイデアは、バイヤーが食べ終わったときに渇きを和らげることができるようにすることです。同様に、カルソは彼の販売ピクランをわずかに変更しました。フロントは食べ物用で、後ろにはドリンクポットが付いています。予想外にこのアイデアはカルソにとって大きな利益をもたらしました。

その結果、彼の道はジョグジャカルタを含むジャワの角にディアスポラカルソの村人が続き始めました。ジョグジャカルタでは、パピロまたはペアロという名前がパイオニアになりました。カワス出身のパピイロは、ジョグジャカルタに旅行して運命と戦うことを選んだ。当初から、パピロはジョグジャカルタトゥグ駅のエンペランの周りにピクランを使用してHIKトレーダーとしての彼の職業を追求してきました。

HIK という用語自体は、2 つのバージョンから生じます。最初のバージョンは、HIKは「Hiikk」という言葉を叫びながら村の周りを旅するとき、ピクランのトレーダーの悲鳴に煮詰まります。ヒイエイークク」それはまた、ランタンの装飾(ティンランプ)で飾られた貿易です。2番目のバージョンは、HIKは、その後カンプン特別料理(HIK)として知られているセリクランナイト、スラカタルタ宮殿の伝統に由来する言葉です。

基本的にHIKは、温かい飲み物に付随するのに適したウェダン(ホットドリンク)やスナックの販売者です。過去には、HIKのトレーダー(ほぼすべての男性)は、村の狭い通りを彼らの貿易を背負いました。「1つのピクランには、沸騰し続けるお湯が含まれています」と、ダイアン・クリスティヨワティは、公共スペース(2010)としてワルン・ヒダンガン・イスティワ・カンプン(HIK)と題した研究で言いました。

「他のピクランでは、バナナの揚げ、バナナの煮込み、キャッサバの揚げ物など、たくさんのスナックがいっぱいです。彼の存在を記念して、商人は簡単に「HIK!」という言葉を叫びました。ファンは家を出て、ベンダーに電話し、飲み物を注文し、お気に入りのスナックを拾います。「ここでは、すべての隣人も一緒に来て、一緒に飲んで、一緒に食べ、経済的、社会的、政治的な会話などの特定の話の材料について話しています」と、彼が付け加えました。

Hikの売り手は急速に成長しています。かつてピクランの代名詞だったHikの売り手は、今カートの使用を開始します。彼らの存在は、スラカルタとジョグジャカルタの通りの通りでキノコに始まりました。それ以来、HIKの屋台はスラカタルタ市のイメージとなっています。ジョグジャカルタ市のイメージに取り付けられた中型のアンクリンガン屋台。

ジャワ語では、アングクリンガンは背中に売れるカートを意味する「アングリング」という言葉から来ています。または椅子に片足を上げることによってぶらぶらすることを意味する「貧しいクリング」。さらに、アンクリンガンでは、来るすべての人が平等です。どの移民やジョグジャカルタの人々がネイティブであるかは区別しません。また、金持ちと庶民を区別することもありません。したがって、アンクリンガンはビンネカーンを高く評価する媒体となる。

それは非常に簡単なアンクリンガンを販売する場所だからです。商品カート、長いベンチ、バイヤーのために持っているマットしかありません。特徴的な特徴はテプロックまたはペトロマックランプの形の照明の存在である。暖かい飲み物のための3つのやかんの存在から別のアイデンティティを見ることができるので、ワルンセレットテルの名前が表示されます。

「ウェダンガンの友達もとてもシンプルで、通常は下層階級が楽しむ食べ物で、キャットライスはHIKの代表的なメニューです。猫米は白米、サンベル、バンデンや塩漬けの魚です。その部分はミニなので、ネコライスと呼ばれています(可能な猫部分に適しています)。キャットライスに加えて、通常はテンペ・オセン・オセン米もあります」とムルディジャティ・ガルジトは著書『カリナリー・スラカルタ:ニュアンスの感覚を作り出す』(2018年)に書いています。

ジョグジャカルタのアンクリンガンの人気は広い影響を与えます。安い食べ物の楽園としてのジョグジャカルタのイメージの確立、 そのうちの一つ。その後、ジョグジャカルタを訪れる際には、地域外からの旅行者の心のトップになります。

イメージは安いと考えられているアングクリンガンで食べられないように拡張されます。ジョグジャカルタにある限り、売られている食べ物は間違いなく安いです。しかし、必ずしもそうではありません。その見解は、文化主義者のフェビー・トリアディによって反響を呼んだ。

「アングクリンガンの歴史を見れば、それは確かに少し国境を越えています。しかし、ジョグジャの人々の社会的価値を見ると、それは確かに効果があります。なぜなら、ある程度の価値が支持され、定着しているからです。アングクリンガンは猫の米で有名ですが、非常に安価に入手できる異教徒で有名で、この街の隅々ではほとんど見つかりますが、ジョギー市の安価な推定に大きな影響を与えます」と、FEBY TriadiはVOIから連絡を受けたとき、5月27日(木曜日)に連絡を取ったときに言いました。

同時に、ジョグジャカルタは学生都市や観光都市としても有名です。ニックネームはまた、安い食べ物の楽園としてグデグ市の概念を永続させます。さらに、安い食べ物の仮定は、自然の建設とメラピ山の斜面の肥沃な風景によって背景にあります。その利点は、非常に簡単にそこにいる人々の基本的なニーズを満たすために主な理由です。

「食べ物や野菜、天然物は、ジョグジャカルタで生まれた典型的な食べ物や異教人が多くできた創造性と相まって、豊富な存在です。そして、それはすぐにそこから処理されます。だから、まれではない、この都市(ジョグジャカルタ)では、基本的なニーズは、自然から直接、農家から直接満たすことができるので、生活費は安価で安価な食べ物です」と、Feby Triadiは結論付けました。

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