文化省、テンペ文化セミナーを開催:地域知恵からグローバル料理へ

ジャカルタ - 文化省(Kemenbud)は、2025年末に、インドネシアの料理のアイデンティティの1つ、テンペの国際的な認知を促進することによって、ガスを踏むことを開始しました。

12月19日(金)にジャカルタのKemendikbudristek複合施設で開催された「テンペ:ローカルの知恵からグローバルな料理へ」というテンペ文化セミナーを通じて、政府はこの料理を世界に紹介するというコミットメントを強調しました。

文化副大臣(Wamenbud)のギリンガンセシャは、テンペ文化セミナーでの演説で、テンペをユネスコの世界無形文化遺産(WBTb)にする闘いは、地位の問題だけではないと強調した。

彼にとって、テンペは非常に強力な文化外交ツールです。彼は、寿司で日本が成功し、tteokbokkiで韓国が世界的に成功した方法を例に挙げました。

「最も戦略的な文化外交の1つは、食卓での外交です。なぜなら、私たちが見ていること、私たちが食べていること、私たちの胃に入ることは、文化外交の一部だからです」

「だから、世界で無形文化遺産になるテンペの闘いは、私が思うに、非常に大きな影響を与える闘いなのです」と彼は付け加えた。

貿易省は、テンペがユネスコによって登録された場合、それはインドネシアのミクロ、中規模、および中小企業(MSME)のエコシステムと多くのコミュニティにとって非常に大きな影響を及ぼすと信じています。これは、ユネスコの世界的なWBTbとして指定された後にバティックに起こったのと同様です。

「そして今、観光客がここに来るたびに、バティックが欲しくなり、国の指導者がここに来ると、バティックが与えられます。結局のところ、バティックが無形文化遺産に選ばれたとき、最終的に最も利益を得る生態系、コミュニティが得ました。そこには文化経済の価値があります」とWamenbudは言いました。

さらに、ギリンは、世界が健康的なライフスタイルの方向にシフトしているという大きな勢いを見ました。テンペは、このグローバルトレンドに関連するスーパーフードと考えられています。

「これは、健康的なインドネシア文化を紹介し、インドネシアの美食を世界レベルで再び高めるための素晴らしい機会です」とギリンは述べています。

彼の演説の終わりに、ギリンは提案の成功はコミュニティの緊密さにも大きく依存することを強調しました。彼は、シナジーを継続的に生み出しているインドネシアテンペフォーラムとインドネシアタウテンペ生産者協同組合連合(Gakoptindo)に感謝しました。

参考までに、#BudayaTempeキャンペーンシリーズは、12月21日(日)に続き、文化省のオフィス前の楽しいランニングと料理展で、若い世代と幅広い一般の人々にテンペを近づける活動が続きます。